えええ・・お返事・ご訪問等遅れているのに、とりあえず記事書いちゃってスミマセン
・・のわりにネタもないので、
我が家流テキトーのっぺ汁の作り方なんか、行きま～す☆
１．前の晩に干しシイタケと干し貝柱を別々に水に戻して置きます
２．翌日そのツユを合わせて沸かし、更にかつぶしでダシを取ります
（シイタケと貝柱は分けておきます）
３．里イモ・ニンジンをひと口大に切ってそれぞれ下茹でします
４．こんにゃく・甘塩シャケもひと口大に切ってそれぞれ湯通しします
５．（２）に（３）（４）を入れて煮ます（アクが出たら取ってネ）
（シイタケは切り、貝柱は粗く割って入れます）
６．味を見て、塩を足します
７．ぎんなんを軽く炒っておきます
８．かまぼこ・ぎんなんは煮すぎないように食べる前に入れて煮ます
９．仕上げは塩茹でした絹さやと、イクラとゆずをトッピングします
（去年の写真になるとが入ってますが、あれはダンナが勝手に入れたんデス）
・・と、こんな感じ。
あくまでこれは母から教わった我が家流。
「大根は入れないの？」と聞いたら
「煮崩れるといやだから」ですって。
ウチでは絹さやを入れますが、三つ葉がメジャーなのかも。
同じ新潟でもきっと中身は家庭によって違うんでしょうね。