志太泉オフィシャルブログ

静岡県藤枝市の地酒の蔵元。志太泉酒造のブログ。違う角度から見た日本酒の現在とは

志太泉 純米吟醸 焼津酒米研究会 山田錦 H30BY

2019-04-15 16:03:59 | 酒の味・香り

 「純米吟醸 焼津酒米研究会 山田錦」は志太泉酒造として、意識的に酒米産地に拘った酒です。
 今では、南伊豆の愛国、朝比奈(藤枝)の山田錦、助宗(藤枝)の誉富士などそれぞれの田んぼ場所で特定の酒米品種を栽培して頂いておりますが、その初めの一歩なった酒です。

詳しくはPDFファイルで
http://shidaizumi.com/sake/H30BY/junginyaizu2019.pdf

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