砂糖はダメ…

まじめに試作しちゃダメね。

欲が出て、焦りも出て、どんどんまずくなっていく。

パンはかぼちゃが入った分「かしこ」一番のふっかりパンに。

中のアンがさ、ぐっちゃりしてダメ。

糖度増すのにとうとうきび糖入れちゃったら

緩いし、食べた後の身体のぐらぐらする感じが×


決してアンチ砂糖派ではありませんが、この味付けはくどい。

反省…

一週間ほどかぼちゃパンのことは忘れよう。


ご主人がまたソーセージのつくり方調べてたから、

一緒に便乗して気分転換し～よお！




（かしこ）

あったか蕎麦

いつもよりちょっと早めのお昼。

朝のバケットサンドの試食がまだお腹にいるから

おそばにしよう。

それでも食べないと午後の仕事でパワー不足になっちゃうから。

一応何か入れなくちゃね。


寒いわけじゃないけど、温かいお蕎麦の気分。

人参、小松菜、大根をダシでさっと煮て、

自家製の麺つゆで濃いめに味付け。

んーでもこれじゃ我が家らしくないな…





よし。これでしっくり(笑）



（かしこ）

バケットサンド用

フランスに住んでいたマダムが太鼓判おしてくれたバケット。

水分多めでクープのエッジは立ちませんでしたがこんがりいい香り。


さて、週一パン屋の準備に追われています主婦一人。

起きてから何時間たったっけ？

子供の朝ごはんに洗濯掃除、パンの計量、下ごしらえ、

身体仕事の準備は出来てる？それからそれから…

働く女子ってえらいよね～♪体力勝負！気力勝負！

慰めあいのおしゃべり会でもないと頑張れませんよ、本当に。

ま、そのご褒美のために頑張ってるんだけどね。


ご主人も男一人旅再開するよ♪

子供増えてきてすっかりお父さんに。

いつまでもフラフラ遊んで若々しくいてもらわないとね。

勝手に予約表にバツ印つけたらまた台風。

お父さんの“男一人旅”来月に繰り越しかな～


写真はバケットサンド用の太さ確認。

大口開けて食べたいとこだけど、娘たちがアゴはずれそうだったから

さすがに細目も検討中。

g変えて焼き上がりをチェック＆試食



スライスして食べる方もいるだろうけど、硬いの好きな方は

ガブリっといきたいですよね。


後は本番で同じものが焼ける実力があるかどうかが問題だ…(苦笑）



（かしこ）