魔法のステ－キナイフ

　　　此処にも又素敵な人がいました。

　　ステ-キに刃をいれ、ス－と切れて肉汁が出る事なく

　　皿にも傷がつかない。

　　そんな、魔法のステ－キナイフを開発した人です。

　　包丁製造の増谷浩司社長。

　　　消費が落ち込む包丁の販路を海外に見出そうと思考錯誤。

　　一般的なステ－キナイフは刃がぎざぎざし、それを往復させて

　　肉を切るので肉の組織が押し潰される。

　　強く力を入れればお皿に傷がつく。

　　「スパッと切れる」「皿を傷つけない」　それが見事に解決された。

　　　今では海外からの問合せも多いとか。

　　増谷社長は「越前刃物を世界に広める絶好のチャンス、

　　将来はフランスにも拠点をつくりたい」と。

　　”日本此処にあり”　世界を目指しましょう。