ビビの助さんが、発泡スチロールの箱にミッチリ詰まった牡蠣を送ってくれました！
どっちゃり（＞▽＜）
それはそれは新しい牡蠣でして。
やはりここは生で食べたいっっ
ちょっと破れちゃったけど↑ （＞▽＜）
ま、愛嬌。
これは蒸した～
写真はないけど、干しシイタケと剥いた牡蠣と煮てみました。
これがねぇ。
なかなかおいしかった！
ホントは牡蠣ご飯にしようと思って作ったんだけど、つまんでなくなったっ！
岡山の牡蠣、貝柱が大きくてカラが外しにくいんだけど、絶品！
貝柱がこんなに大きい牡蠣は初めてでしたよっっ
味が濃くておいしい牡蠣でした。
ビビの助さん、ホントにありがとう！
nakaさんのブログで知った、アサリとキャベツの酒蒸し料理
http://nakasama-pooh.blog.so-net.ne.jp/2011-04-28
ずーっとコレを作ってみたくて、誰かをご飯に呼ぼうと思っていたんですよ。
そうしましたら、我が家で晩御飯率一番のinoko嬢から電話。
やたーっ。カモだっっ。
ということで、晩御飯に強制収容することに。
そうしたら、なんと！
何も知らないinoko嬢、アサリを差し入れてくれた（>▽<）
君は素晴らしい。
ということで、さっそく・・・
これ、うまいですっっ。
酒を振って、キャベツ乗せて塩コショウして、蒸し焼きするだけなのに！
仕上げにオリーブオイルもね！
酒じゃなく、白ワインでやったら、もうすこし洋風な感じになりそうだわ。
しかも・・・このままパスタにかけてボンゴレ風な感じにもなりそう～。
nakaさん、ありがとー。
他にも・・・
おいしそうなシイタケがあったと、inoko嬢。
キノコ類のバターしょうゆ+コショウに。
自家製カブの漬物
inoko嬢差し入れのこんにゃくをきんぴらふうにしてみた。
おなかぽんぽんでござる。
あと、写真撮り忘れましたが、平貝2匹ぶんの刺身とか～
焼きものとかもありました。
ご飯に煮物・みそ汁もついて、一人2500円。
うまかった、安かった（≧▽≦）
マグロのお刺身が、大量のゴマ・醤油・みりんにつけてあるもの。
hirokoさんちで出してもらったのは、ぶりだったけど、大分県民の冷蔵庫には、たいてい入っているらしい。
このまま酒のつまみにしたり、ご飯に乗っけて食べたりするらしいのね。
これはお土産用で売っているので、ご飯用の味付けになっていた。
三重県でも漁師料理で「てこね寿司」っていう、かつおの漬けを酢飯に乗っけて食べる料理があるけど、それに似ている。
大量のゴマが特長かな。
家でもつくれるぞー。
青森に行ったとき、「いちご煮」という缶のものが売っていたのが目に付きました。
なんだろうと思いつつも、飲んだくれていたので(￣▽￣)、何かは分からず。
先日、仙台に行ったときに、友人が「コレおいしいよー」と教えてくれたのが、いちご煮。
まさか、ジャムみたいなヤツじゃないよねぇ、と確認すると笑われた(￣▽￣)
ウニとかあわびとか入ったお吸い物なのだそうだ。
それでもって、それで炊き込みご飯をするとおいしいという。
やってみましたがねー(*＞▽＜*)
おお、うまいっ。
猫も盗んで食べてましたｗ(￣▽￣)ｗ
そうそう。
この間、親父が新しいカレイ
を買ってきてくれたので、煮てみました
親父が「水は入れずに、酒・みりん・砂糖・しょうゆでやれ」、というので、そうしてみました。
うまくできた♪
写真？
食べてから撮ってない事に気づいたっす
猫が欲しがるほどだったので、新しいカレイだったんだなーと、確信した次第です。
そ。我が家では猫が鮮度の判定人です。
（人の鮮度センサーは猫には負けます）
和食の料理屋さんなんかだと、鍋にくっつかないように、ザルの編みかけみたいなのをなべ底に敷いて、その上に魚を置いて煮るんですよね。
そんなことを思い出しつつ。。
うまくできたと親父に電話をしたら、「言い忘れたけど、熱湯を魚の上に流してから煮ると生臭みが消える」って。。。。
はよ言えっ
