すでに、私にとって「田舎の親戚」状態のhiroko嬢。
ちょっと前だけど、たくさんもらったからと、トマトとオクラとキューリとナスと・・・ごぼうに南瓜に塩麹に・・・・どっひゃーーーーーーーーっと詰まった箱が送られてきました。
うっ。。。。
うれしすぎるっ（ナミダメ）
皮を剥いて芯をとったトマトは少し火を入れたらあっという間にトマトソースに！
やっぱり完熟したトマトは違うねぇ。
こういうのを作る時は、売ってる甘いトマトより、家で作ったトマトの方がおいしいんだよねぇ。
今回はすべての材料を大きめに切って、ゴロゴロと煮込んでみた。
このままパンと食べたり、チーズ乗っけて焼いたり、細かく切ってピザのトッピングにしたり。。。
ウマウマでございました。
3-5cmくらいのぶつ切りにしたナスを油で焼いて、ちょっとしょうゆか塩で下味をつけたものに、明太子を塗っただけ～。
これはいいつまみになる(>▽<)♪
明太つながりでした～
暑いと熱いものが食べたくなる～
トマト系のパスタソースとナスって、合うねー。
ご飯の上に乗っけてトースターで焼いたんだけど、焼かずに乗せるだけで食べるのとでは、味が違うんだね。
ご飯の水分がうまい具合抜けて、ミートナスの香りもしみ込んで、明らかに焼いた方がうまいっっ。
とゆーことに気付いた2012年の夏でした
そういやー、冷凍庫に明太子がコチコチになって1年は経過しているのを発見し・・・
ちゃんと密閉しておいたおかげで冷凍焼けもせず、うまうまな状態で解凍できまして。
これまた冷蔵庫で賞味期限が迫っていたこんにゃくを発見したので、ガッチャンコさせてみた。
こんにゃくを炒り付けるときに、もう少し濃い味にすべきだったな。
でも、うみゃーでいかんわー。
