いつも頼んでいるらでぃっしゅぼーやで、白ナスなるものが来た。
真っ白できれいじゃー(*＞▽＜*)
で、お勧めは焼きなすと書いてあったんだけど、普通のなすと同じように料理を、と言うことでしたので、煮浸しにしてみました。
皮が硬いと書いてあったけど、ほんとに硬い(笑)
こりゃあ、皮を剥いて使う素材です。
せっかく白いから、と思ったんですけどね。
あ、火を通すと、薄い紫に変色しますよん。
色素がないわけじゃないんだなぁ。
それとなんとなく、味がなじみにくいような。
やっぱり、焼きナスが一番おいしいと思った素材です。