カレーも食べておかねばならない。
ということで、大人しく自宅にてポークビンダルー。
このトレイに入れると不思議とエスニック気分が上がってくる。
面白いんだねえ。
少し前にこのブログにも書きましたが、現在お奨め中のワインがこちら。
「ロンゴドンゴ モナストレル」。千円台前半。
ドンガバチョっぽいキャラが楽しいラベル。入ってくる段ボールもこちら。
可愛いですよね。
味わいも愛らしく、ジューシーですごく親しみやすい。
ということでよろしくお願いします。
そして今夜の試飲はこれ。
2019 ブルゴーニュ シャルドネ（ドメーヌ・セリニー）
（仏、ブルゴーニュ地区、シャルドネ種、白、2千円台半ば）
香りは最初は閉じ気味で、時間が少し必要です。最初は柑橘、グレープフルーツ系、白い花から
時間とともに洋ナシ、カリン系、黄色い花へと変わってきます。
すっきり、ミネラルが心地良いです。が、ちょっとだけ現時点では香りは弱め。
味わいはまずまずの厚みのある果実味、節度の効いた酸味、きれいに絶対に乱れない貴婦人の
ような（多分語弊があるかもしれないけどそんなイメージ）しゃんとしたバックボーンを
持っていて、時間が経ってもまだ硬めな開き方です。1、2年待ってやると大きく変わってくる
ことも考えられます。
現時点では謙虚で控えめな印象。ただ、その凛とした様はとても良いと思います。
サヴィニー・レ・ボーヌ村やその辺りの性質なのかもしれません。
この造り手はとてもお値打ちで、数年寝かせられるセラーのキャパやゆとりある方には
持っておいて損はないというイメージが湧きあがります。
この造り手、ドメーヌ・セリニーは注目しており、まだまだ試飲していきます。
