繁桝 特別純米 ひやおろし

春先にしぼられた新酒を一度火入れ（加熱処理）して貯蔵していたものだそうです。

分類 特別純米
原材料 米（国産）・米麹（国産米）
精米歩合 60%
アルコール分 17度
日本酒度 +1～＋2
飲み方 常温・冷酒・ぬる燗
味 やや辛口

色はやや薄い黄色、
香りはフレッシュで桐のような香りがふわっと立ち上がり、ほんのりとした甘さが心地よいです。
口に含むとさらっとしみずに辛さがきゅっと広がり
繊細に研ぎ澄まされたお米の印象を受けます。
余韻はアルコールっぽい辛さが優しく続きます。

これは見つけたら、絶対に買うべし。