牛肉のワイン煮込み。

僕の作るご飯は・・・基本手抜きで手間がかかりません。
そんなワインのお供を一品。
（ただ鍋で煮るだけで出来ちゃうのです。）


牛すじ肉をした湯でして
あぶらや汚れを取り除きます。



ワイン（タンニンが少ないものだと美味しくできません！）、
セロリ、玉葱、月桂樹やクローブなどのハーブと一緒に
弱火でぐつぐつ煮込んで、水分が飛ぶまで待ちます。
（味付けはコンソメや塩などでお好みに。
僕はおたふくソースを入れたりもします。）



完成！
パンやポテトサラダを付け合せて
ワインを飲めばとってもいい感じです！

こういうもの作ってると
どんどん太っちゃうんだよね・・・。

食べるときには
パセリなどをぱらぱらと
ふりかけてください。