ラス・ムラス・エクストラ・ブリュット ２０１８

生産者 MIGUEL TORRES CHILE　ミゲル・トーレス・チリ
生産地 チリセントラル・ヴァレー
原産地呼称 DO. SECANO INTERIOR
タイプ ワイン > スパークリングワイン
品種 　パイス（100%）
ビオの区分 オーガニック　 エコセール(フランス)

色は薄い黄色、
泡立ちはきめ細かく、
香りはグレープフルーツのような柑橘系にハーブ感があり、
口に含むとフレッシュな果実味の奥にそこそこしっかりとしたコクがあり、
クリーミーな口当たりが炭酸と一緒に口の中に広がります。
余韻は辛口さと酸味が元気に続きます。

２０９０円で78点、
辛口のコクのある白をデイリーに飲みたいときに。

エリティエール・パゴラ’１９

フランス　ラングドックのロゼワインです。
[グルナッシュ、サンソー、シラー、ムールヴェードル]

色は淡い桜、
香りはハリボなどのお菓子のグミの袋を開けた時のような甘さ、
イチゴっぽさがあります。

口に含むと酸味は軽やか、
意外とコクがあるが優しい果実味が長く続きます。
余韻はなめらかだが渋みが少し残ります。

１４０８円で８０点。
デイリーにお菓子箱を開けた時のような元気なロゼが飲みたいときに。

エスパス・オブ・リマリ・スパークリング・ロゼ

生産者 MAYCAS DEL LIMARI　マイカス・デル・リマリ
生産地 チリコキンボリマリ・ヴァレー
原産地呼称 DO. LIMARI VALLEY
タイプ ワイン > ロゼスパークリング
品種 シャルドネ（85%）ピノ・ノワール（15%）

色は淡いサーモンピンク、
香りは甘さがあり、フレッシュなイチゴや花を思わせます。
口に含むと酸味は穏やか、泡立ちは元気で
ほんのりとした果実の甘みがフレッシュで心地よく、
余韻は果実味が続きつつもアルコールが存在感を表します。

１６５０円で８０点。
デイリーに飲むスパークリングとしては十分。
フレッシュで甘みは抑えめ、ちょっとおしゃれに飲みたいときに。

ココ’１９（２０１７）（ＩＧＰＯｃ）（ロゼ・辛口）

フランス・ラングドックのロゼです。
ぶどう品種：サンソー50％、シラー25％、グルナッシュ25％

色は少し濃いめのピンク、
香りはサクランボのような甘さとナッツのような香ばしさがあります。
口に含むとみずみずしく、ほんのりとした甘みと酸味が絡み合って優しく続きます。

１４０８円で７８点。
気軽に南フランスのほんのり甘めのロゼを飲みたいときに。

エスパス・オブ・リマリ・スパークリング・ロゼ

生産者 MAYCAS DEL LIMARI　マイカス・デル・リマリ
生産地 チリコキンボリマリ・ヴァレー
原産地呼称 DO. LIMARI VALLEY
タイプ ワイン > ロゼスパークリング
品種 シャルドネ（85%） ピノ・ノワール（15%）

色は黄色がかったピンク、
香りは甘く優しいイチゴ、
口に含むとほんのりと甘さが広がり
炭酸は控えめで、徐々にコクが感じられるようになります。
そのコクが長く、炭酸が一瞬切れを演出しますが、
淡い甘さの余韻につながっていきます。

１６５０円で８５点。
少し甘み・コクのあるロゼをデイリーに飲みたいときに。

サンタ ディグナ エステラード オーガニック エクストラ ブリュット NV

生産者 MIGUEL TORRES CHILE　ミゲル・トーレス・チリ
生産地 チリセントラル・ヴァレー
原産地呼称 DO. SECANO INTERIOR
タイプ ワイン > スパークリングワイン
品種 　パイス（100%）
ビオの区分 オーガニック　 エコセール(フランス)

色は薄い黄色
香りはミカン、ナシのような甘さがあり
口に含むとすっきりとしたレモンのような酸味と程よい泡だち、
濃くもしっかりと感じられ余韻はほんのりスパイシーです。

２０９０円で８５点。
ほんのりスパイシーなスパークリングを
魚や鶏肉などの料理と合わせたいときに。

プロジェクト・クワトロ・カヴァ / クロ・モンブラン スペイン コンカ・デ・バルベラ

エノテカさんが取り扱う
スペインのスパークリングです。
品種：マカブー 40％、チャレッロ 40％、パレリャーダ 15％、シャルドネ 5％

淡い麦わら色
泡立ちは落ち着いています。
香りはレモン、リンゴとイーストっぽさがあります。
口に含むといたってノーマルなバランスが保たれている印象です。

２０００円で８０点。
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵ですが
見た目のスタイリッシュさのほうが前面に出ています。

カバ セレクション エスペシャル ブルット ロゼ 2014

商品名 Cava Seleccion Especial Brut Rose
生産者名 マス　デ　モニストロル
色 ロゼ 辛口
葡萄品種 モナストレル７０％、ピノ　ノワール３０％
国 スペイン 生産地域1 カバ
熟成 15ヶ月熟成

色は濃いサーモンピンク、
香りはいちごのような甘さ
口に含むと溶けるような泡立ちに口の中にいっぱいに広がる苺の香りが優しさを感じさせますが
余韻はしゅっと締めてくれる切れもありそのバランスが抜群に良いです。

イメージは・・・
青い空に浮かぶ色とりどりの風船。
下では楽しげなパレードが行われている・・・

１７００円で８５点。
口当たりの良い、苺の香りのする爽やかなロゼをふんわりさらっと飲みたいときに。

これはストックしておいて良いでしょう。

クレマンド リムー シャトー ド ヴィルロング ２０１５

稲葉さんが取り扱うフランス　ラングドック　ルションのスパークリングです。
葡萄品種はシャルドネ６０％、シェナン　ブラン３０％、ピノ　ノワール１０％

色は緑がかった黄金、
レモンなどフルーティーな柑橘系の酸味とイーストのような香ばしいフレーヴァーがあります。
口に含むとしっかりとした口当たりと滑らかな泡立ちが心地よく
キリッとした辛口でフレンドリーながらも優雅な余韻があります。

イメージは・・・
剣道場で型を練習する生徒。
迷いがない動作はこれからの成長を伺わせる・・・

２３００円で８０点。
軽やかで優雅なフランスのスパークリングを飲みたいときに。

ペレ ベントゥーラ カバ プリメール ロゼ エクストラ ドライ

オーバーシーズさんが取り扱うスペインカタルーニャ地区の
ロゼ・スパークリングです。
ぶどう品種はトレバット１００％です。

濃い目のサーモンピンク
香りはほんのりと甘いイチゴのような果実味
飲んでみると・・・
ほんのりとした甘みと控えめな酸味が口の中に優しく広がり
少し種っぽい苦味が感じられますがそれがピシャリと後味を締めてくれます。

イメージは・・・
初夏の夕暮れを楽しむ散歩道。
まだ少し厚さが残っているが夕方の涼しさが徐々にやってきて
心地よく歩くことができる・・・

１５００円で７０点。
なんとなくロゼスパークリングが飲みたい時に。

カサール デ ゴルチ フレシータ

これはチリのスパークリング赤ワインですが・・・
ブドウ果汁を添加してあります。

いちごの香りが前面に出ており、
飲んでも甘口でやや甘ったるい印象。

ケーキを食べながらとか、
パーティーの食前酒に・・・という感じでしょうか。

特段クオリティーが高いとは思えませんが・・・いかに。

アイレスアンディノス エクストラ ブリュット

カサ　ピノ　ジャパンさんが取り扱う
アルゼンチンのスパークリングワインです。
ぶどう品種はシュナンブランです。

色は薄き緑、
香りはほんのりと柑橘系のさわやかなフレーヴァーがあります。

飲んでみると・・・
泡は控えめでほんのりとした甘さと種の苦さがあります。

イメージは・・・
アスファルトの上を走るランナー。
規則正しく足音を刻ませる・・・


１０００円で６５点。
炭酸の控えめなスパークリングをなんとなく飲みたい時に。

エスパス・オブ・リマリ・ブリュット・スペシャル

エノテカさんが取り扱うチリのスパークリングワインです。
葡萄品種はシャルドネ（87%）
ピノ・ノワール（13%）です。

最良区画のブドウを使用したスペシャル・エディションだそうです。

色は淡い黄緑、
香りは青リンゴのような優しさ、
口に含むとほんのりとした甘さのある果実味
やさしい口当たりの発泡が心地よく
酸味も落ち着いて青リンゴや洋ナシを思わせる余韻に続きます。
締めはやさしい辛口です。

１６５０円で８５点。
デイリーに優しいスパークリングを飲みたいときに。

サンタ・ディグナ・エステラード・オーガニック・エクストラ・ブリュット

生産者 MIGUEL TORRES CHILE　ミゲル・トーレス・チリ
生産地 チリセントラル・ヴァレー
原産地呼称 DO. SECANO INTERIOR
タイプ ワイン > スパークリングワイン
品種 　パイス（100%）
ビオの区分 オーガニック　 エコセール(フランス)

色は薄い黄緑、
香りはオレンジ、シトラスっぽいハーブ
口に含むとミネラル感があり、酸味と優しい炭酸がさわやか、
ヨモギのような緑っぽい印象が余韻として続きます。

２１９０円で８４点。
デイリーにオーガニックなスパークリングが飲みたいときに。

ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ・ドルチェ

生産者 CANTINA DI SOLIERA　カンティーナ・ディ・ソリエーラ
生産地 イタリアエミリア・ロマーニャ
原産地呼称 DOC. LAMBRUSCO
タイプ ワイン > 甘口赤スパークリング
品種
ランブルスコ・グラスパロッサ
おすすめ料理 スパイシーな料理、BBQ、ジャムタルト

色は濃い紫、
泡の経ち方は穏やか、
香りは甘みのあるチェリー、ブルーベリージャム、
口に含むとフレッシュでほんのりとした甘みと穏やかだが溌剌とした炭酸、
タンニンはそこそこしっかりとしており、それが果実味ある余韻につながります。

１４３０円で８０点。
ジュースのような赤のスパークリングが飲みたいときに。