メディテッラ 2021

イタリアのＦＢ赤です。
ぶどう品種：シラー（40%）、メルロ（30%）、カベルネ・ソーヴィニヨン（30%）

色は深い赤紫、
香りは樽の香りがふんわりと全体を包み込みつつ、コショウっぽいスパイシーさ、熟しつつあるプルーン
口に含むと酸味は穏やか、果実味はあくまで優しくフレッシュ、タンニンは重すぎずむしろしなやかで軽やか、
余韻はあくまでも優雅で優しい果実味を、ピリッとしたスパイシーさが続きつつ締めてくれます。

４１８０円で９０点。
重すぎない優しく優雅なシラーをゆっくりと飲みたいときに。

これは軽めのバランスが繊細でいい感じです。

ブリンボー’２２

フランスのＦＢ赤です。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン

色は濃い目の赤紫、
香りは酸味が活き活き、プラム、チェリーを思わせる果実味、ミントっぽさがあります。
口に含むと酸味がやや前に出ており、タンニンは少し粉っぽく、果実味はフレッシュで絞りたての葡萄を感じさせてくれます。
余韻は酸味が全体をきゅっと締めすぎるまでに締めてくれる印象です。

２２８８円で７３点。
酸味の前に出たメルローが飲みたいときに。

フォー ヴァインズ ザ バイカー ジンファンデル 2020

アメリカのＦＢ赤です。
葡萄はジンファンデルです。

色は澄んだルビーレッド、
香りはフレッシュな果実味は粒の小さめのチェリーを思わせ、樽の香ばしさ、酸味が軽やか、
口に含むと果実味がどっしりと凝縮感があり、タンニンは重すぎないがしっかりとしなやか、
余韻は樽の香りとまだ甘さのある果実味が長く続きます。

４４００円で85点。
とっつきやすくバランスの良いジンファンデルをゆっくりと飲みたいときに。

ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート ヴィーニャ デル パッロコ ２０１７

イタリアのＦＢ赤です。
葡萄はルケです。

色は濃いアメジスト、
香りはベリー系の果実味みに加え、スパイシーさがガラムマサラを思わせます。
口に含むと酸味は軽やか、果実味はしっかりとした凝縮感があり、
タンニンはその凝縮感がさらにギュっとした感じでパワフルで少し粉っぽさはありますがしなやか、
余韻はほんのりとした糖度、チョコっぽさ、パンチのあるスパイシーさが絡み合って長く続きます。

４４００円で88点。
スパイシーさのある純朴な硬派なワインを飲みたいときに。

ペツォーレ ロッソ ＮＶ

イタリアのＦＢ赤です。
葡萄品種はネッビオーロです。
色は明るいガーネット、
香りは酸味が穏やかで優しい赤い花、ほんのりとしたタバコっぽさ、スウェードの皮、糖度から来る優しい甘み、
口に含むと酸味はやろやか、果実味はフレッシュで活き活きとしており、タンニンは一見優しいがパワフルさも兼ね備えており
余韻は少しバニラっぽいニュアンスを残しながら続きます。

３５２０円で８９点。
フレッシュでパワフルなネッビオーロが飲みたいときに。
そこそこしっかりしています。

ケイマス ススーン グランド デュリフ ケイマス ヴィンヤーズ 2020

アメリカのＦＢ赤です。
ぶどう品種：プティ・シラー100％

色はエッジに輝きのある濃いガーネット、
香りは酸味とアルコール、果実のほんのりとした甘みが絡み合いながら昇華しどこかマヨネーズっぽさがあり、
樽の香りはほのか、チョコっぽさがあります。

口に含むと・・・やはり酸味が少し前に出ていますが嫌さは無く、
果実味は凝縮感がありフレッシュでブラックベリーを思わせ、糖度は思ったより感じられずこなれており、
タンニンはあくまでなめらかできめ細かくシルキー、余韻はあくまでバランスの取れた優雅さが冷涼感とともに長く続き、最後はコショウっぽさがピリッと締めてくれます。

８８００円で９０点。
プティシラーの割に、タンニンが抑えられている優しいつくりの優雅なカリフォルニアのワインが飲みたいときに。

今年の締めはこれ。

ロッシュ・リニエール シノン ２０２０

フランスのＭＢ赤です。
葡萄品種はヴェルメンティーノです。

香りは酸味が軽めで果実味はフレッシュでイチゴを思わせます。
口に含むと酸味は落ち着いており、果実味はフレッシュで軽め・薄く感じます。
タンニンは粉っぽく、余韻は果実味のやさしさとほんのりとした甘さが長く続きます。

１４００円で７５点。
瑞々しい軽めの赤を飲みたいときに。

シャトー トゥール ド サライユ ２０１３

フランス・ボルドーのＭＢ赤です。
品種メルロー、カベルネソーヴィニヨン

色はやや赤みがかった紫、
香りはまだ甘さが残るカシスっぽい果実味に樽の香りがほんのりと感じられます。
口に含むと酸味は穏やか、果実味は少し薄く感じる優しい口当たり、タンニンはなめらかでシルキー
余韻は優しい果実味が樽の香りと一緒に続き、最後は黒コショウのようなスパイシーさがピリッとしめます。

１５８０円で８０点。
優しくみずみずしい、軽めのメルローが飲みたいときに。

ラウンジュ・ド・ノブルヴァル’２０２０

ボルドーのＦＢ赤です。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン

色は深いルビー、
香りは酸味は穏やか、果実味はまだ甘さが残るあんず、土っぽさがあります。
口に含むと酸味は穏やか、果実味はほんのり甘く濃く、タンニンはなめらか、全体とのバランスは良くとれており。
チョコっぽい余韻につながっていきます。

２２８８円で８３点。
バランスよく、程よく甘みのあるメルロー・ボルドーを飲みたいときに。

ラ シャペル ド ポタンサック 2014

稲葉さんが取り扱うフランスのＦＢ赤です。

色は赤みがかったガーネット
香りは酸味がきゅっと締まっており、
果実味はこなれて熟したスモモ、プラムを思わせ、樽のフレーヴァーが上品に心地よいです。

口に含むと酸味が印象的で前に出ていますがそれがエレガント、
熟しつつあるこなれた果実味が心地よく口の中に広がり
カカオのようなチョコっぽさが追いかけてきます。
タンニンはあくまでなめらかでシルキー、繊細さがあります。

余韻はこなれているのに新鮮な果実味がはかなく続きます。

２６４０円で９１点。
ＭＢ寄りで優雅なメルローが飲みたいときに。
これはストックしておくことをお勧めします。

バロン・ロシェ’１８

バロン・ロシェ’１８
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン

色は赤紫、
香りはバニラっぽい樽のフレーヴァー、チェリーのような果実味
口に含むと酸味が元気で、果実味はフレッシュ、タンニンは重すぎずなめらかで
果実味が優しく続く余韻を酸味がきゅっと締めてくれます。

２１７８円で７８点。
ボルドーらしいメルローを気軽に飲みたいときに。

ジューシーステーキ

南アルプスワインアンドビバレッジさんが取り扱う
アメリカのＭＢ赤です。
葡萄はＣＳです。

色はルビーレッド
香りはベリー系の果実実よりもアーモンドっぽさが前に出ており、
口に含むと酸味は穏やか、果実味はフレッシュでほんのりとした甘さがあり
タンニンは重すぎず、余韻は果実の優しい甘みとアルコール感が続きます。

９００円で７５点。
メルローほど軽くもないが、いかにもＣＳっぽい重さは無いスクリューの赤ワインが飲みたいときに。

シャトー レイノン ルージュ ２０１７

フランスのＦＢ赤です。
葡萄品種 ：メルロ75％、カベルネ　ソーヴィニヨン15％、プティ　ヴェルド10％

色は鮮やかな赤紫、
香りはほのかな樽の香りにまだ新鮮さの残る果実はカシスっぽく、ほうじ茶っぽいニュアンスがあります。
口に含むと酸味は穏やか、果実味はまだフレッシュさとほんのりとした甘さが残っており、タンニンは少し硬さがあるが力強くシルキー
余韻はバランスの良い優雅さが長く続きます。

２８４０円で８８点。
バランスのよいボルドーを飲みたいときに。
これは良い感じです。

シュマン ド バンケット ２０２１

ボルドーのＭＢ赤です。
品種/メルロー50％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％、マルベック5％、プティ・ヴェルド5％

色は深い赤、
香りはあんずっぽい酸っぱさと樽の香りが感じられ、どこか梅干しっぽさがあります。
口に含むと酸味は穏やか、果実味はフレッシュでタンニンはやや軽めでなめらか
余韻はフレッシュな果実味とほんのりとした甘みが続き、ちょっと苦さが残ります。

１２８０円で７８点。
デイリーに軽めのボルドーを飲みたいときに。

繁枡 特別純米 生々

福岡の日本酒です。
原料米 / 精米歩合 夢一献 / 60%
詳細 日本酒度：+1～2 / 酸度：1.6 / アミノ酸度： / 酵母：9号系酵母

香りはやや酸味が前に出ており、
口に含むとお米の豊潤さがまったりと舌に絡みつき、まるっとした印象。
ややアルコールが高めなのか、余韻はしっかりとしたすっきり感があり
ただ甘いだけで終わらず、フレッシュだがしっかりと骨格が感じられる日本酒です。

これは酒好きにはたまらんでしょ！