繁枡 特別純米 生々

福岡の日本酒です。
原料米 / 精米歩合 夢一献 / 60%
詳細 日本酒度：+1～2 / 酸度：1.6 / アミノ酸度： / 酵母：9号系酵母

香りはやや酸味が前に出ており、
口に含むとお米の豊潤さがまったりと舌に絡みつき、まるっとした印象。
ややアルコールが高めなのか、余韻はしっかりとしたすっきり感があり
ただ甘いだけで終わらず、フレッシュだがしっかりと骨格が感じられる日本酒です。

これは酒好きにはたまらんでしょ！

センティール・レッド・オーガニック

スペインのMB赤です。
■品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、テンプラニーリョ

色はルビーレッド
香りは少しまったりとした甘み、カシスジャム、
口に含むと酸味は軽やか、タンニンは少し粉っぽいがしなやか、果実味はフレッシュでみずみずしく優しい口当たりで、
余韻は少し硬めだが全体のバランスはとても良く優しい果実味が長く続きます。

１６５０円で８２点。
軽めのオーガニックで優しいワインをデイリーに飲みたいときに。CP高し。

マリウス・ロブレ

スペインのＦＢ赤です。

色はルビーレッド、
香りは落ち葉っぽさと、スモーキーな樽の香り、果実味は少し奥まってます。
口に含むと酸味がやや前に出ており、
果実味はフレッシュで濃く糖度が高め、
タンニンは粉っぽさがあるが悪くはなくパワフル
余韻はアルコール感が少し強めに出ています。

1580円で８０点。
凝縮感のある果実味にパンチがあって、
葡萄グミのような赤が飲みたいときに。

でも、これは、本当に頑張って作る、本物のワインです。

ラ・クロワ・ド・フレノー’２１

ＡＣボルドー／赤・ＭＢ
ぶどう品種：メルロー100％

色は少しのごった深めの赤紫、
香りはプルーンのような落ち着いた甘さ、バニラ、アルコール感、
口に含むと酸味が前に出ており、果実味はフレッシュで香りのようにプルーンっぽく
タンニンはこなっぽく重すぎず、余韻は少し苦みが続きます。

１９８５円で７３点。
少し硬いがデイリーにフランスのメルローを飲みたいときに。

ワイン シャトー・レ・グラーヴ・ド・ルセ'２１

フランスのＦＢ赤です。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％、カベルネ・フラン5％

色はガーネット、
香りは酸味は穏やか、果実味はイチゴジャム、樽の香りがやや全体を覆ってしまいます。
口に含むと酸味が穏やかで、果実味はフレッシュだが甘さはほんのり程度で程よくまとまり、タンニンはなめらか、
余韻は全体的にバランスよく、丸っとしたメルロー感が続きます。

２０３８円で８０点。
デイリーにボルドーらしいメルローを飲みたいときに。
エチケットの洋館が、絵本の小さな家を思い出させます。

ラゼロール ヴィエイユ ヴィーニュ ミネルヴォワ ２０２０

稲葉さんが取り扱うフランスのＦＢ赤です。
葡萄はカリニャンです。

色はインクのように濃い赤紫、
香りは酸味がリンゴっぽさを思わせ、チョコっぽさ、果実味は凝縮感があります。
口に含むと酸味は軽やか、果実の凝縮感は程よい甘みと絡み合い伸びがあり、タンニンは少し粉っぽく野性味がありパワフル、
余韻は力強いタンニンが存在感を増しつつ、バランスの取れたおいしさが長く続きます。

２９７０円で９０点。
これは、見つけたら買っておくべし！

コート デュ ローヌ ルージュ ル プティ ガー ２０１９

稲葉さんが取り扱うフランス・ローヌのFB赤です
葡萄品種 グルナッシュ、シラー、他

色は澄んで奇麗な赤紫、
香りは芯があり、フレッシュで、スパイシーさがつんとする果実の凝縮感が一点に迫って感じられます。
口に含むと酸味と果実味のバランスが良く、
その果実味は甘みがほんのりとしつつもタンニンの重みとアルコールの元気さが
口の中に強いインパクトを与えます。
余韻はフルーティーな果実味がピリッとしたスパイシーさと絡み合って長く続きます。

２８８０円で８９点。
ワイルドでフレッシュなローヌのグルナッシュを楽しみたいときに。
これはお勧めです!

シュバリエ・デ・オージロン’２０

●シュバリエ・デ・オージロン’２０
（ＡＣブライ・コート・ド・ボルドー／赤・ＦＢ）
ぶどう品種：メルロー85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％

色は深い赤紫、
香りはカシスっぽさ、イチジクっぽい青っぽさ、樽のスモーキーさがあります。
口に含むと酸味はおだやかだが少しアルコール感がたっており、
果実味はフレッシュで、タンニンはなめらか、余韻は酸味とアルコールっぽさが少し前に出つつ
果実味が優しく続きます。

２４００円で７７点。
デイリーにメルローを飲みたいときに。

モンテプルチャーノ ダブルッツオ コッリーネ テラマーネ ２０１５

稲葉さんが取り扱うイタリアのFB赤です。
葡萄品種 モンテプルチャーノ

色は深い赤色、香りはまだフレッシュさを内包しつつ凝縮感のあるプラムっぽい果実味、チョコっぽさ、ほんのりコショウっぽいスパイシーさがあります。

口に含むと酸味は軽やか、果実味は凝縮感があり、まったりとして舌にしみわたり、
タンニンはパワフルでなめらか、それらが合わさって優雅に、
かつパワフルは余韻につながっていきます。

３８５０円で９２点。
パワフルでまったりおいしいワインを、間違いなく楽しんで飲みたいときに。
CP高いし、これ以上おいしいワイン・・・いろいろな観点から探すのはむつかしい。
これは絶対に飲むべし。

シャトー ムーラン ボリー [ 2015 ]

フランスのＦＢ赤です。
ブドウ品種 メルロー／カベルネ・ソーヴィニョン／プティ・ヴェルド

色はオレンジがかった赤、
香りは金木犀のように優しく濃く、程よい甘さとハーブ感もあります。

口に含むと酸味は穏やか、果実味はこなれてきているがふんわりと丸くまとまっており、
タンニンはあくまでなめらかでしなやか、余韻はそのタンニンがしっかりとした骨格を出してきます。

２６８０円で９１点。
いかにもボルドーらしい、バランスの取れたメルローを飲みたいときに。
これ、めちゃくちゃお勧めです！！！

パシオン ブラヴァ カベルネ ソーヴィニヨン [ 2021 ]ビルヘン デ ラス ビニャス

スペインのＦＢ赤です。
葡萄はＣＳです。

色は輝きのある赤紫、
香りはブルーベリージャムのような甘さと土っぽい湿った香りがあります。
口に含むと酸味が元気で、果実味は甘さがまだ残っており、タンニンはしっかりと存在感があってパワフルです。
余韻はだんだんとタンニンのパワフルさが増してきつつ、最後はほんのりとした甘さが舌を包み込みます。

１１００円で７７点。
タンニンががっつりときつつ、甘めのＣＳがデイリーに飲みたいときに。

ヴィーノ ティント テンプラニーリョ ヴィーニャス バハス

スペインのＭＢ赤です。
葡萄品種はテンプラニーリョ
色は紫、香りは酸味が軽やかでベリー系、
口に含むと酸味はややあるが果実味はフレッシュでまろやかで甘みがあり
タンニンはそこそこ存在感があり、だんだんと余韻にかけて存在感を増してきます。

これが７７０円とは、すごく良いです。７５点。
これはＣＰ高い。

セラー・セレクション・ピノ・ノワール ２０２２

ニュージーランドのＭＢ赤です。
ぶどう品種：ピノ・ノワール（100%）

色は鮮やかな赤、
香りは樽の香りがしっかりと香ばしく、
熟したブラックチェリーのような野性味があり、
口に含むと果実味はフレッシュだが樽の香りが香ばしく、ほんのりとした甘さがあり
タンニンはそこそこ存在感があり、余韻はややアルコールが前に出ている印象があります。

２２００円で８０点。
フランスのピノとは違った、少し濃いめで野性味のあるものを飲みたいときに。

ラクリマ ディ モッロ ダルバ スペリオーレ ２０２０

イタリアのＦＢ赤です。

色はインクのように深い紫、
香りは樽の香りがしっかりと濃く、プルーンのようなまったりとした果実味
口に含むと果実味は凝縮感があり、タンニンはしなやかでしっかり、
余韻にかけて段々とパワフルさを増してくるタンニンと果実の甘みが長く、力強く続きます。
3000円で８５点。
いかにもイタリアらしい、人懐っこいフルボディーを飲みたいときに。

シャトー ラ ヴァイアント 2020

フランスのＦＢ赤です。
ブドウ品種 メルロー75％／カベルネ・ソーヴィニヨン15％／カベルネ・フラン10％

色は赤紫、
香りは果実の甘みがそのままレーズンのような甘さを思わせます。
口に含むと酸味が軽やかでタンニンはしなかやでそこそこしっかりとしており
果実味はフレッシュで程よい凝縮感があり、
余韻はややアルコールが前に出たまま長く続きます。

１４８５円で７５点。
まだまだ若めのボルドーを、スパイシーな料理と合わせたいときに。
アルコールが少し暴れている分、それをスパイシーさに置き換えて楽しみたい。