フラスカ / バルベーラ・ダスティ 2019

イタリアのＦＢ赤です。
葡萄はバルベーラです。

色は鮮やかな赤紫、
香りはまったりと重みのある樽のフレーヴァーの付いたベリー系,
バラの花を思わせます。

口に含むと酸味は穏やか、
果実味は凝縮感がありまったり、
タンニンは物凄く滑らかでふくよか、
余韻は凝縮感のある果実味が長く続きます。

３５００円で８７点。
しっかりふくよかな赤を飲みたいときに。

ビーニャ・デル・ペドリガル デル・スール カベルネ・ソーヴィニヨン２０２２

チリのＦＢ赤です。
葡萄はＣＳです。

色は明るい赤紫、
香り濃いめのベリーとチョコっぽさがあります。

口に含むと酸味が軽やかで果実味はクリーミーでフレッシュ
タンニンはなめからかでひとなつっぽく、
余韻は果実の程よい甘さがしなやかなタンニンと一緒に心地よく続きます。

1540円で80点。
甘くまったりとしたＣＳを軽く楽しみたいときに。

これはＣＰ高い。

クラレンドル・ルージュ サン・テミリオン ２０２１

フランスのＭＢ寄りのＦＢ赤です。
ぶどう品種　メルロ（71%）　カベルネ・フラン（29%）

色は深く輝く赤紫、
香りは軽めの酸味、実味は甘みのあるサクランボを思わせ
口に含むと酸味が少し前に出ており果実味はまだまだフレッシュさがありスモモっぽさがありモダンスタイル、
タンニンは重すぎずシルキー、少しタバコっぽさがり、余韻はありありと出てくる果実感といっしょに、少しのスパイシーさがピリッと顔を出します。

５５００円で85点。
重すぎず葡萄の粒を感じられるようなモダンなメルローをゆっくりと飲みたいときに。

TERRE DES ANGES ROUGE 2019

フランスのＦＢ赤です。
葡萄はカリニャン４０％、グルナッシュノワール３０％、メルロー３０％

色はルビーレッド、
香りは華やかだが鉛筆の芯のようなシャープさがありまったりめ、
口に含むと酸味が軽やかで果実味は柔らかさが残るが凝縮感もあり、
程よい果実の甘みとしなやかなタンニンが心地よく
余韻はスパイシーさとヨードっぽさ、樽のフレーヴァーが続きます。

２０００円で85点。
南フランスのまったりめの赤をデイリーに飲みたいときに。

コート デュ ローヌ ヴィラージュ シニャルグ

稲葉さんが取り扱うフランスのＦＢ赤です。
葡萄はシラー。

色は鮮やかで深い赤紫、
香りは酸味と果実味が混ざり合いつつ湧き上がり、甘さと一緒に樽の香りがほのか、パインっぽさ、コショウ、
口に含むと酸味は程よく高揚感があり、果実味はフレッシュだが思ったりよこなれておりプラムっぽく、
タンニンは少し粉っぽさもあるがしなやかで力強く、余韻は果実味とタンニンのパワフルさがどんどん増してくるのを
コショウのようなスパイシーさがピリッとおさえつつ、長くづきます。

３０８０円で９０点。
フレッシュでパワフル、スパイシーで酸味がアクセントになっているローヌの赤を飲みたいときに。

ローヌのしっかりとした赤を明るく飲みたいときに。

ガランタス・カベルネ・フラン ２０１８

チリのＦＢ赤です。
色は深いルビー、
香りは酸味が華やか、コショウっぽいスパイシーさと樽の香りがしっかり、ベリー系の果実味がフレッシュです。
口に含むと凝縮感のある果実味はまだ糖度が残っており甘く、
タンニンはなめらかでシルキー、しなやかなパワフルさがあり
余韻はチョコっぽい甘さが長く続きます。

４９５０円で８８点。
パワフルだが甘さのある重めの赤が飲みたいときに。

シャトーラフルール フォンペイル ２０１８

フランスノＦＢ赤です。

葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニョン 85%　メルロー 15%

色はオレンジがかったガーネット、
香りはチョコっぽい樽の香り、松や杉のヤニ、コショウ、熟れたプルーン
口に含むと酸味は穏やか、果実味はこなれてきており、タンニンはしなやかでシルキーでややパワフル、
余韻は優しい果実味が長く続きます。

２１００円で８７点。
フレーヴァーがついて程よくこなれたＣＳを飲みたいときに。
これ、バランス結構良いです。

ドメーヌ・パエトロング・シャルドネ’２０

●ドメーヌ・パエトロング・シャルドネ’２０
ぶどう品種：シャルドネ100％


色は淡い黄金、
香りはライム、スモモ、青リンゴ、ナッツ、
口に含むと酸味がさわやか、果実味は濃厚で、余韻は少し苦みが残りつつグリーンの果実っぽい果実味が続きます。

1958円で80点。
すっきりさわやかだが、果実味の濃いめの白を飲みたいときに。

バロン・ド・レイス’２１（ＡＣボルドー）

ボルドー／赤・ＦＢ
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン

色は明るい赤、
香りは甘いベリー系と樽の香ばしさが心地よく、ミントっぽハーブ感、甘さがまったり、
口に含むと酸味は軽やか、果実味はほんのりと甘さが残っておりフレッシュ、タンニンはＭＢ寄りでなめらか
余韻はバランスよくシルキーなタンニンが続きます。

2178円で8２点。
重すぎずバランスのいいボルドーのメルローを飲みたいときに。
これは良い感じ。

ドディチドディチ ２０２１

イタリアのＭＢ赤です。
葡萄はバルベーラ、


色は紫よりのルビーレッド、香りは樽の香りは優しくきなこっぽさ、
果実味はプルーンを思わせ、チョコっぽさもあります。

口に含むと酸味がやや前に出ており、
果実味はあくまでフレッシュ、タンニンはなめらかで重すぎず
余韻はやや強めの酸味が果実味と絡み合い、スモモっぽさが優しく続きます。

２１００円で８０点。
重すぎず軽すぎず、カジュアルな赤を気楽に飲みたいときに。
ワイン自体は、ものすごくモダンなスタイルです。

シャトー・オー・ベルニコ 2019

フランスのＦＢ赤です。
ぶどう品種：メルロ、カベルネ・ソーヴィニョン

色はガーネット、
香りは酸味は軽く果実味はクロスグリのような印象がありフレッシュ、
口に含むと酸味と果実味のバランスが良くタンニンはなめらかでしなやか、
余韻はだんだんとタンニンの存在感がでつつ、優しい甘さがほんのりと続きます。

２２００円で８０点。
ボルドーらしいメルローを飲みたいときに。

コート デュ ローヌ ヴィラージュ シニャルグ ラ グラナッチャ ２０２１

稲葉さんが取り扱うフランスのＦＢ赤です。
葡萄品種：グルナッシュ

色はルビーレッド、
香りは沸き立つようなフレッシュなベリー系、ほんのりコショウっぽさ、
口に含むと酸味は穏やか、果実味はフレッシュでほんのりと甘さがあり、
タンニンは少し粉っぽいがまだ固めで、余韻は石灰質な飲み口とタンニンの力強さが相まって、
口の中の水分を奪いつつ、スパイシーさが次の一杯を催促します。

３３００円で85点。
野性味のある素朴で有機なグルナッシュを飲みたいときに。

エスプリ ド ブラノワ ２０２１

フランスのＦＢ赤です。
ブドウ品種 メルロー55％、カベルネ・ソーヴィニヨン35％、プティヴェルド10％

色はガーネット、
香りは樽の香りが香木っぽく、青っぽいピーマン、茎っぽさ、コショウっぽいスパイシーさ、チョコっぽい甘さ、
口に含むと酸味は軽やか、果実味はフレッシュで、タンニンは少し粉っぽいがしなやか、
余韻は酸味が全体の印象を軽くしてくれます。

2750円で8５点。
バランスの取れたスパイシーなメルローを軽めに飲みたいときに。

個人的には好きです。

バサレス テンプラニーリョ ２０２０

スペインのＦＢ赤です。
葡萄はテンプラリーニョです。

色は輝きのある少し濁ったルビーレッド、
香りはベリー感がフレッシュでアルコール感と一緒に沸き立ち、その奥にちょっときなくさい感じの樽のフレーヴァーがあります。
口に含むと果実味はフレッシュで飲みやすいと思いや、タンニンはしっかりと固めでパワフル、余韻はそのタンニンのパワフルさが舌の水分を奪いつつ長く続きます。

２５３０円で８４点。
とにかくパワフルなテンプラリーニョをデイリーに飲みたいときに。

國暉 -RED-

島根の日本酒です。
精米歩合　75%
原材料　米（国産）米麹（国産米）醸造アルコール

色はやや濃いめの黄色っぽさがあり、
香りは瓜っぽさ、酸味があります。
口に含むとみずみずしさが心地よく
世意味で醸造アルコールのすっきり感があり
お米のコクは控えめだがぬかっぽい独特な風味が残る余韻はややしっかり目の料理に合うと思います。
締めはやはりアルコールの辛さが際立つ辛口です。

これ、めっちゃＣＰ高いです。
好き嫌いは別れすかもですが、自分は好きです。

ちなみに、ラベルは西陣織だそうです。