この前、JFSが開催していた
ハル・ハミルトン氏の話をきく会の
報告がHPに更新されていた。
(詳細なレポートはまた後日らしい。)
お正月に読んでたカブ・ヒル村の本でも、
ハミルトンさんのこと、そして、
サステナブル・フード・ラボのことが
紹介されていて、興味があったので、
HPからダウンロードできるプレゼン資料を見てみた。
↑難しい研究を数々発表してきた人なんだけど、
食をめぐる問題を、生産と流通の両側面から
シンプルな説明ときれいな写真で、
すごく分かりやすく伝えていて、すごい。
ますます生のハミルトンさんに会ってみたくなった。
近いうちに行ってみたいところはいろいろあるけど、
やっぱりカブヒル村と、そこにある
Sustainability Instituteはなんとしても訪れてみたい!
ハル・ハミルトン氏の話をきく会の
報告がHPに更新されていた。
(詳細なレポートはまた後日らしい。)
お正月に読んでたカブ・ヒル村の本でも、
ハミルトンさんのこと、そして、
サステナブル・フード・ラボのことが
紹介されていて、興味があったので、
HPからダウンロードできるプレゼン資料を見てみた。
↑難しい研究を数々発表してきた人なんだけど、
食をめぐる問題を、生産と流通の両側面から
シンプルな説明ときれいな写真で、
すごく分かりやすく伝えていて、すごい。
ますます生のハミルトンさんに会ってみたくなった。
近いうちに行ってみたいところはいろいろあるけど、
やっぱりカブヒル村と、そこにある
Sustainability Instituteはなんとしても訪れてみたい!
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