ハル・ハミルトン氏

この前、JFSが開催していた
ハル・ハミルトン氏の話をきく会の
報告がＨＰに更新されていた。
（詳細なレポートはまた後日らしい。）

お正月に読んでたカブ・ヒル村の本でも、
ハミルトンさんのこと、そして、
サステナブル・フード・ラボのことが
紹介されていて、興味があったので、
ＨＰからダウンロードできるプレゼン資料を見てみた。



↑難しい研究を数々発表してきた人なんだけど、
食をめぐる問題を、生産と流通の両側面から
シンプルな説明ときれいな写真で、
すごく分かりやすく伝えていて、すごい。

ますます生のハミルトンさんに会ってみたくなった。
近いうちに行ってみたいところはいろいろあるけど、
やっぱりカブヒル村と、そこにある
Sustainability Instituteはなんとしても訪れてみたい！