うまいっ酢

３年ほど前から、紀州田辺から酢を取り寄せています。
以前、友人から一升瓶１本を譲ってもらってから、おいしくてはまってしまいました。
とてもマイルドで味わいがあるんです。
私は毎年、青梅が出回る６月ころに、「梅酢」を作っています。
そのときにこの酢がとてもいいんです。
夏の暑い時期に梅酢で喉をうるおすと、とてもすっきりします。
疲れもとれますしね。
酢に漬けた梅を取り出して、焼酎に入れて飲んでもイケます。
また、醤油とみりんで鶏もも肉を煮るときにこの梅酢と梅を加えると、さわやかでいい仕上がりになります。
ケース単位（一升瓶６本入り）でないと取り寄せできないのですが、充分使えてしまいます。
この酢を使ってどんなお料理しようかな。
６本のビンをながめていたら、うきうきしてきました。