ベーコンポトフ

きょうは寒くて・・・風が吹き荒れております。

　

もっさもっさと雪が積もっており

お奉行さまに職場へ送ってもらおうとしたら、
雪かきをしないと車が出せないということで、
お奉行さまは雪かきを、わたしは車の雪を払って・・・
やっと出かけることができました。

きのう夕方のエド君は、赤いレインコートを着て

　

お散歩です。
エド君に雪玉が付かないようにと買ったレインコートでしたが

　

足がすっぽりと隠れるのでなかった・・・

　

エド君は雪の中に頭を突っ込むので、耳の毛がビショビショです。
お奉行さまはエド君と散歩に行くと、リードを外してあげるとエド君が走り回るので
エド君が雪の中でも見つけやすいようにと、赤いレインコートを選んだのですが
気にいってくれなくて、わたしとの散歩用になっております。(>_<)

お奉行さまがベーコンをつくると恒例で、ポトフを作ってくれます。

　

食べきれないくらいの大きな野菜がごろごろと入っております。
ベーコンからいい味がでております。　(*^^*)
そして・・・

　

ニンニクをたっぷり使ったレタス入りのチャーハンです。
こちらも　進化おります。

外は吹き荒れておりますが、ほっこりと過ごしております。

　

　

　

　

できあがりましたよ。

きょうも雪が積もっております。

　

公園でみつけました。

　

うぅ～ん　なにかなぁ～・・・(´▽｀*)

お奉行さまが作ったベーコンをひと晩おいたので、試食開始です。

　

とても　いい塩具合です。
毎年　進化しておりますね。(*^^*)
焼き方も上手です。　　　　　
今年も　大変よく出来上がりました。

鶏がらスープは野菜の甘みがでておいしいスープになっております。

　

残っていたガーリックパンをカリカリに焼いて
スープと一緒にいただきました。
これで滋養強壮になったことと・・・(*^^*)

あったかくして　あれこれと年の瀬にむけて頑張れそうです。

もくもくと・・・つづきです。

今年最後の美容院へ行ってきました。
そして・・・

　

今回ももらってきました。
いくつになってもプレゼントはうれしいものです。(*^^*)

ストーブの上で鶏ガラと一緒に煮ていた野菜は

　

人参とジャガイモとタマネギとニンニクをミキサーにかけて、
鶏ガラスープでのばしました。

　

鶏ガラスープと野菜のエキスをたっぷりすったじゃがいもと人参は
ポテトサラダになりました。

そして・・・エド君は・・・

　

　ごはんを食べる時に耳が水にはいらないようにと
　犬用の耳止めを買ったのですが、エド君には小さすぎて・・・
　わたしが使っていたもので代用を　と思ったらサイズ的にピッタシでした。
　ので　エド君用となりました。(*^^*)

ぼくにはなんにもないのですか？・・・と言っているような・・・(´▽｀*)

　

ぎゃぁ～ です。もくもくとスモークです。

きのう　ブログにアップしたのに今朝消してしまったようです。
手までもボケてしまったようです。
思い出しながら　記録のために・・・

お奉行さまが朝からもくもくと・・・

　

スモークしております。

　



塩漬けしたお肉を塩抜きして、ひと晩塩抜きしてからの作業です。

お奉行さまがテラスと居間とを行ったり来たりしておりますので
スモークの匂いと煙が二階まで届いております。(>_<)
テラスに反射式のストーブを使うというので

　

鶏ガラと生姜ニンニクに長ネギの上のほうをいれておいたのに

　

野菜をいれて
コトコト煮こんでおります。

鶏がらスープと野菜はポテトサラダになるか、ポタージュもどきになるか
夕方まで考えることにしましょ！　(*^^*)






　

かわいい。

かわいいので買ってしまいました。(*^^*)

　

コンロをＩＨ　にしてから土鍋の出番がすっかりなくなり
代わりに出番が増えたのがストーブのお鍋です。

　

こんなことや

　

こんなことに使います。
ちょうど使いやすい形で、
これだったら作れるような・・・(*^^*)　

ひと晩おいたタルトタタン。

　

熱々もいいけれど、やっぱりひと晩おいたほうが美味しい！

お奉行さまは燻製の下ごしらえにきょうも励んでおります。

干し芋とタルトタタンのような・・・

今朝は雪が積もっております。どこも真っ白で・・・





一日中　北風が吹いております。
長いダウンコートも出してきたし、冬履も準備しました。
ハタハタも接岸したようだし、いよいよ冬本番となりました。
これから　なまり色の空が続くかと思うと😔

先日作った油で揚げない大学芋

　

わたしはカリカリのほうがいいなぁ～。

突然にやる気の神さまがわたしの前で止まりました。
干し芋を作りましょ！
干すには時期が遅いなぁ～。
オーブンで作る方法があったとは・・・(*^^*)
さつまいもを蒸して切って100度のオーブンで60分。
裏返してまた60分。甘い甘い　干し芋が出来上がりました。

　

天日干しとはちょっと違うけれど、まぁ　よくできました。
お奉行さまが作ったお芋は、甘い　あまい　甘い。

”紅　あかり”のリンゴをひと箱買ってから、
お奉行さまがは、いただいたりんごに目もくれず・・・
このままではリンゴがもったいない！ということで
タルトタタンを作ることに
ひたすらりんごの皮をむいて

　

バターで炒めて、型に流しておいたカラメルに入れて
クッキー生地を上に乗せてオーブンで焼くだけの簡単タルトタタンです。

　

もう少し冷めてからひっくり返して取り出したらよかったのだけれど
出来立てを　ふうふう　言いながら食べるのもいいもんでした。(*^^*)
近いうちにマスクの続きを作る神さまが立ち止まってくれますように・・・

雪が降りました

きょうは一日空から白いものがぼたぼたと落ちてきました。
夕べは冷え込みましたので、今朝窓の外を見たらお隣の屋根が真っ白で
我が家の庭も

　

　

　

そして・・・イトモミジには

　

天気予報では、ここ数日大きな雪だるまがついておりました。

むこ殿のおかぁさんとおねぇさんからいただいた、
””落合シェフ監修の海鮮グラタン”　たべましたよ。(*^^*)

　

まぁ　なんて贅沢なグラタンなんでしょう・・・
海鮮がいっぱい入っていて、アワビに焼きうにえびにほたてまで・・・
ホワイトソースのなんておいしいこと　(*^^*)
お奉行さまと、お歳暮などで人さまには差し上げるけれど、我が家では食べられないものだねぇ～。
などと話しながら　よぉ～～く味わっていただきました。　
ありがたいねぇ～。むすめっことむこ殿にも味わってほしかったなぁ～。

感染者がどんどん増えて、いつになったらむすめっこ夫婦と会えるのやら・・・(´▽｀*)
今年は静かなお正月になりそうです。

まいったなぁ～・・・

　

クリスマス飾りもなんとなく馴染んできました。

今朝はきのうの雨のしずくが

　

陽をあびてキラキラと輝いております。

我が家のモフモフは日向ぼっこの犬に。(*^^*)

　


　

夏に作りかけていたマスクがありましたので
季節外れだなぁ～・・・と思いつつも仕上げました。

　

確かもう少し布を切っておいたような・・・気がしないでもなかったのですが・・・
マスクのアクセントになにかつけようかなぁ～と裁縫箱の中を捜したら
布を切っただけのマスクが出てきました。
やっと出来上がったマスクなので、
ガーゼの型を取って・・・と　また作ることに気がのらないので
やる気が出てきたら頑張ります。

早く　やる気がでますように・・・

王子さまになりました。

我が家のエドくん。新しい洋服を着ました。

　

　

王子さまのようになりましたが
ちょっと　長さが足りなかったようです。(´▽｀*)
相変わらずの甘えん坊で、マイペースでお奉行さまのいい相棒です。

気になるのは・・・

　

ももさんのあんよです。
もともと後ろ足が悪かったのですが、この頃このような時間が長くなりました。
お奉行さまのマッサージによって元に戻るのですが
お昼寝した後などにこうなることが多いのです。
それでも　3本足でご飯を食べに行ったりおしっこをしに行ったり
律儀にがんばっております。
予防接種に行く度にお医者さんも”しかたないねぇ～”と・・・
来月は15歳になるももさん。エド君がきてから元気になりまして
片足が不自由になっても、なんのその　と
なにが気に入らないのかわからなののですが、エド君を追いかけまわしております。(>_<)

それでも　二匹並んで寝ている姿に　(*^^*)としております。

この季節になりました。

ふた月に一度の病院通いと、特定検診とインフルエンザ予防のワクチンを
一度に済まそうとしたのが間違いでした・・・
いつものかかりつけ医ではインフルエンザ予防のワクチンがなくなってしまい
何時入荷するかわからないとのことでしたので
特定検診と薬を処方してもらい、インフルエンザ予防のワクチンを求めて
とりあえず耳鼻科医院へ電話したら、もうすぐワクチンがなくなります、とのことでしたので
急いで病院へ行って無事接種できました。(*^^*)

きょうは生協の宅配日です。
不漁の際はお届けできませんとの注釈つきのを
今年もダメもとで”ハタハタのメス”を注文したのですがめでたく配達されました。







スーパーの売られているハタハタとは違って大きなハタハタです。
30匹はいっておりました。



お奉行さまが袋に入れて麺つゆを入れてくれましたので
このまま　年末まで冷凍をしておきます。
秋田の年末年始はこれで無事過ごせそうです。(*^^*)

とりあえずは、食べてみましょう！ってことで

　

焼いてみました。うまい！
ぶりこ（ハタハタのたまご）がねばる、ねばるぅ～～～・・・

年末が少しづづ近づいてきております。