クリスマス寒波と言われ大雪警報が出ていた会津だけど
確かに朝は寒かった…と言うよりもかんじるの方が似合っていた。
ホワイトクリスマスだけどドカ雪ではなくて
昼間には陽射しが出ていて窓越しには暖かい日となった。
粉雪舞うクリスマスの朝
庭の松の木も凍っていた
今日は以前作ったサルなしを使って、形だけでもケーキを作ってみた。
まあ、私に出来るケーキと言えばオーブンを使わなくても良い
猿でもできる簡単レアチーズケーキくらいなんだけどね。
せっかく作ったサルなしのジャムを使いたいって事もあったし！
ちなみに１２月初めに作ったサルなしのジャムは 
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買って来て置いたクリームチーズを室温に…とは言っても寒いので
なかなか軟らかくならなくて、固いまんまだとダマになってしまうので
ちょっと湯煎なんかを試みたら、良い塩梅に軟らかくなってくれた。
そこに同量のプレーンヨーグルトと砂糖をお好みで入れて
ゼラチンを５グラムに水を少々レンジで３０秒を混ぜ込み、よくかき混ぜる。
そうそう、台も作らなきゃと…いつも急に思い立つので台までは考えてなかったのだけど
あったあった！！ 孫太郎のオヤツで食べ飽きてしまったビスコ！
これを砕いて入れたら良いんじゃないかと…我ながら良いアイデア～～♪
グリコのビスコ、クリームがサンドしてあるのでかえって良かったかも。
ビニール袋に入れてバンバン潰して、バターがなかったので
バター風味のマーガリンを入れて、さらに良く潰した。
潰したビスコを型に敷き詰める
ゼラチンを混ぜたチーズケーキを型に流し込む
それを型の底に敷きつめて、チーズケーキを流し込んで冷蔵庫で固める。
今度はサルなしのジャムにゼラチンを混ぜるのだけど
ちょっと酸味が強いので量は少ないけど、チーズケーキと同じように５グラムのゼラチンで
同じように溶かしたものを混ぜて、少しトロミが出るくらいになったら
冷えたチーズケーキの上に流し込んでみる。
う～～ん、色合いを見るとカレーみたいだな(~_~;)
それでも上手い具合うに両方が固まったら、なんだかいい感じの様な気がする！
写真を撮って、ちょっとお味見～ 思っていた以上に美味しく
見かけはイマイチだけど味はバッツグ～～ン(^^)v
一応クリスマスっぽくトッピングして出来あがり♪
今日は夫と二人静かなイヴを過ごそうと思っていたのだが
土曜日のクリスマス・イヴなので接客業は稼ぎ時とあり
今日も明日も仕事が入ってしまった長女なので
図らずも孫太郎と三人のイヴの夜となった。
と言う事でアップするほどの事でもないけど、カットしたチーズケーキをＵＰ！
