テーブルウェア

　　

東京ドームのテーブルウェアフェスティバルです。
Fさんから送られてきた画像が素敵だったのでupしました。
ありがとう～

週末は出かけてきます。
予定を立てたらハードになってしまい、何所まで回れるかわからない・・・
朝一番の電車なのに、お弁当作りもありました。
今日も出先でもっとお喋りしたかったのに
携帯が鳴ってサッサと帰る事になり、慌ただしい事。





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大根サラダ

マヨネーズにコチュジャンを混ぜて
ピンク色のコチュマヨです。
コショウと柿酢を混ぜて味を調整
黙っていたら明太子と間違えられました。

買ってきた焼き鳥は塩ダレ
レモンをかけて食べました。




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ガトーショコラ

バレンタインが誕生日




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デコポン

デコは無いけどデコポンです。
大きさはLサイズみかん程
小さいけど、とっても甘いです。




お店の事
当店はタバコ屋でお酒に食品、雑貨など少々
他に切手、はがき、お米など取り扱っています。
コンビニのような品揃えが無いので、利用客は近所のお年寄りが多く
販売とは関係ない、色々な困り事にも対応しています。
たとえば、「分別ゴミがわからない」とか
話してもわからない場合は、自宅まで行って教えて来ないといけません。
「目覚まし時計の電池の交換」
これは持ってきてもらえば交換できました。
こないだは、「灯油が無くなった」という相談も・・・
お年寄り一人住いの方なので
近くのガソリンスタンドまでポリ容器で灯油を買いに行ったり
迷子犬の保護が一度
無事に飼い主が見つかりました。

困った時もあります。
近所の認知症患者の方で
「いらっしゃいませ」とお店に出たら
「あんた誰？ここの家の人？」
と言われた事です(泣）

こんなお店ですが、パンの日に買いに来てくれるお客様がいるだけで
凄いことだと思う今日この頃。
クロワッサンは好評につき雪が降っていなくても
暫くは焼きます。
今週のパンの日は水・木・金曜日です。






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カルボナーラ

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　

久々に生パスタで、カルボナーラ



　

豚ひき肉のロールパテレシピ参考
（具は変えています）
簡単に出来るのが嬉しい～






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ぎんば草

◇ぎんば草の粕汁
磯の香りがするぎんば草
酒粕と麩も入れて味噌汁にしました。


◇メギスフライ
◇芋天
◇竹輪の磯辺揚げ



ある食品の裏書に興味深い事が記載されていたのでここで問題

◆ビタミンＢ1が含まれて居ります。
◆植物性タンパクの宝庫です。
◆現代人の糖分の取り過ぎによる味覚麻痺を
修正し、感覚を呼び戻してくれます。
◆グルテンは頭脳の発育を良好にいたします。

ここまででどんな食品かわかりますか？

では原材料
ハード系小麦粉
小麦蛋白（グルテン）
重曹（微量）

正解は麩でした。
健康に良さそうですね。






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キムチ

昨日のキムチです。
白菜のシャキシャキ感がほど良く出ています
ヤンニョムはもう少し研究が必要

ちなみに手持ちの本には、白菜に3%の塩漬け、時間は冬場で48時間とあり
夏と春とでは漬け時間が違います。
色々調べた結果、一晩置くのが普通かと思っていたのに
たったの3時間で好みの漬け具合になりました。





今日仕込んだアンチョビ
キムチ漬けに比べたら朝飯前でした。





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オータムポエムのマリネサラダ

◇カレーライス
◇麩の煮物
◇オータムポエムのマリネサラダ
しめじ、エノキ、オータムポエムをにんにく、オリーブオイルでソテー
酢、塩、コショウ、サラダ菜、トマト、キュウリと合わせます。





いよかんピール２回目





キムチ漬け４回目
白菜一株を半日で漬けてみました。
干す時間は、１時間半
塩漬け、約３時間(塩分4.5%)
水切り、１時間半
今回はヤンニョムに松の実入りです。
どんな味になるか楽しみ～






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ポテトサラダ

。

◇野菜炒め
◇サバ味噌
◇ポテトサラダ
茹でたジャガイモは熱々のうちに、塩、コショウ、酢、カルダモンで味付け
具はいつもの通り、ツナ、ソーセージ、キュウリ、人参、玉葱、茹で卵
今日はショートパスタも入りました。
味付けはコンデンスミルク、マヨネーズなど。




用事で市内を通ると、一斉雪下ろしでまだ通行止め箇所があり道路は雪の山。
ショベルカーやダンプカーが排雪作業をしています。
ここ数日のいい天気で屋根の雪が、驚くほど消えてきました。
でも駐車場や道路脇に積まれた雪は、硬くて融けるまでまだ時間がかかりそうです。
しかも、砂埃で黒くなり見た目はとても汚いです。
雪国独特の春景色です。
このまま春に向かって欲しいですね～






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豚キムチ丼

もやしと玉葱多目
キャベツと人参、大根のサラダに
ゴマドレッシング





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