よもぎ餅

実家の母がよもぎ餅を送ってくれました。
よもぎを摘んできて作ったそうです。

早速、お吸い物仕立てで、雑煮風にしてみました。
濃い緑の風味が、田舎の春を思い出させてくれて、
なつかしい味が、口の中に広がりました。

たくさんあるので、とりあえず冷凍して置くことにします。
ちょっとおなかが空いた時に、
焼きもちにして、お醤油をつけて食べたり、
餡をからめて食べても美味しそう。。。