ラーメン店「一蘭」-これはラーメンか？

「これはラーメンじゃないね。」
他人に美味しいラーメン屋ラーメン店は？ と聞かれて紹介したのが「一蘭」であったが、その人が食べに行っての感想である。
その後に「でも美味い。」と言った事も付け加えておこう。


私は外食する時にラーメンを食べることはまず無い。最初からラーメンは対象外であるからだ。そんなに美味しいと思ってラーメンを食べた事がなかったせいだ。

仕事柄、長い海外出張から帰国すると「ラーメンを食べたくなる」と言う知人が多い。普段食べる習慣の無い私にとっては不思議で仕方ない。そこで「その美味いラーメンと言うのを一度味わってみたいから店を紹介してくれ」と頼む。

紹介された店に行ってみるが美味いとは感じない。これぞ！と言うほどの店にあたった事が無い。味はどれも昔のカップラーメン(最近は食べていないから昔のだ)の濃いスープの味の延長上にあるもので、調味された味の中のどれか一つが突出してしまっていて「美味い」と言うより「驚かされる」ような味付けだ。

ドッグフードやキャットフードでは食いつきを良くするために犬猫にとって良くない塩をちょっと入れると言う事があったようだが、評判のラーメンもそれと同じで何かの刺激で食べさせられているようなものだ。


ところで一蘭の話に戻るがこの店のラーメンは「ちゃんと調味されている」と感じる。蓮華でスープを口に運ぶともう一杯、もう一杯、もう一杯と自然に何度も手が動いてしまう。これは不思議な感覚だ。

「これはラーメンじゃないね。」
確かに、ラーメンと名乗っていなければラーメンじゃないと思うかもしれない。この味を作った人はラーメンを食べずにこのラーメンを作ったそうだからラーメンじゃないのかもしれない。

ラーメン店「一蘭」
福岡県他いろいろな所にあります。