あこ酵母でいつものこの本を参考にチョコレートカンパーニュ作りました。やっぱりあこ酵母は美味しい！酵母を起こす段階からほわ～ん香ばしいようなものすごくいい香りがして、それで焼き上げたパンはジューシーでモチモチ度が高く大好きな酵母です。
良く見るとチョコチップが底に固まってますが、その辺は見なかったことに・・・。ココア生地のカンパ、見た目もちょっとカッコよくていいかも。トーストすると、チョコレートケーキの様な香りが漂ってました。見た目も味も想像していたよりもずっと良かったので、また作ろうかな。
もうかれこれ９ヶ月くらい悩み続けていたこのナイフついに買っちゃいました。これは刃渡り２５センチで、刃渡り２１センチのパン切りナイフとどっちにしようか散々悩んだ挙句、長い方を選びました。スポンジケーキなんかを切ったりするには、やっぱり長い方がいいかな・・・と。
初切りはこのパンで。シュパ～ンと切れました、シュパ～ンと！ゴリゴリのカンパもモノとせず刃がパンに吸い込まれていく感じ？誰しもが絶賛するこのナイフ、やっぱりすごいです。これ、自分でパン作る人だったら欲しいかも～。なんて、自分は買ったもんだから、ちょっと上から物言ってます。（笑）
無水鍋で焼きました。オーブンの余熱もいらないし、コンロの上で３０分ちょっとでいい具合にパンが焼けるので重宝しています。といっても私は持っていないので、日本に帰って来たときだけですが。買って帰ろうかなぁとも思うのですが、もう既に荷物パンパンだし。悩む・・・。去年から悩み続けて、まだ悩んでます。
歯医者さんを変えてから、毎日通っています。麻酔する日もあれば、痛みに堪える日もあって今日は耐える日でした。診察台に座って（寝て？）、自分の手をぎっちり握り締めて、肩にぐぅ～っと力が入ること大体毎日１時間から２時間。もう体がちごちです。全神経一点に集中してしまっているので、ちょっと触られただけでも痛い気がしてしまい、痛くもないのに「だぁー！」と声をあげてしまったり。明日も麻酔なしの治療っぽいので、今から行くのが相当憂鬱です。
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