春の恵み

今朝、雪の中にあったフキノトウの雪が溶けたので、見に行ったら周りに５，６個を見つけました。

このぐらいあれば、１回食するのに足りると思い収穫しました。

我が家ではフキノトウを三杯酢で和えて食べます。早速、きれいに洗ってから数分茹でます。

水気を切って、三杯酢を入れた器に盛り付けて出来上がりです。

たくさん食べるものでないので２，３個食べれば十分です。

三杯酢の甘酸っぱい味にフキノトウのほろ苦さ、何ともいえない春の恵みを味わいました。