昨日（５月２４日)のパン教室

茅ヶ崎の子連れで通えるパン教室　http://nmanmapan.web.fc2.com/ 　んまんま です。

昨日のパン教室！

（寝不足記録更新中で、ついに当日には書けず、すみません！）

０歳と１歳のBoys＆ Girl ３人と ママたち ３人が来てくださいました！

 

いつもは、おんぶで寝ているけれど 今日はずっと起きてましたね～

 

ママたちのパン！

「ほうれん草とチーズのリュスティック」　ザクザクとほうれん草を生で入れて、チーズもたっぷり！

フランスパン生地の良さを十分に生かしたパンですね。

成型もカットするだけで楽なので、手軽に作れます。

たっぷりすぎるフィリングを いかに うまく、手早く入れるかがポイントです。

美味しそう～！！！

 

「イングリッシュマフィン」 お２人が作って下さいました！

コーングリッツ入りの生地で、サックリ＆フワフワ食感が美味しすぎ！！！

そのままでも、サンドしても、トーストしても、どんな食べ方にも合います。

可愛いお月様のように、上手にできましたねっ。

 

 

ご試食は、今日は皆さんに倍量 こねていただいて、そのまま食卓へ～

「ほうれん草とチーズのリュスティック」と「イングリッシュマフィン」

 

 

2人の１歳児、食べる 食べる！！！

足りなくて、ママ達が焼いた「イングリッシュマフィン」もペロッと（笑）

  

  

焼き立ては、止まらないよね～。グルメな男子に育つね～（笑）

今日もありがとうございました！！！

今日（５月２３日）のパン教室

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今日のパン教室！

１歳、２歳のBoys 4人と ママたち 5人が来てくださいました！

年齢の近いBoys Day（笑）

なんだか、みんな楽しそうに遊んでたなぁ

  

  

１歳だけど、身長が高くてあれこれ手が届いてしまうので、おんぶで～。

でも、すっごいアクロバチックなおんぶで（笑）

 

ママのパン作りも のぞいてみたり！

 

ちょこっとお手伝いも！？

  

たくさんのパンだったので、ちょっとずつ時間をずらして発酵したりして！

バッチリ焼きあがりました～

「フォカッチャ」 生地もシンプルで、成形はとって～も簡単！

なのに、華やかで、すっごく美味しいんです！

トッピングは、プチトマト、枝豆、ローズマリーにしてみました。

焼けたトマトって、甘さが増して美味しいんですよねっ

 

「ライ麦くるみパン」　今回はレーズンも加えて、クルミとレーズンの甘さを！

ライ麦のプチプチ感が生地を引き立てて、とっても味わい深いパンです。

クープの基本を学ぶのに最適なパンですし、見た目よりもハードでなく、モッチリしているので

リピートしやすいかも。

 

「チーズブレッド」　チーズ２種類と、さつまいも＆マロングラッセの２つの味を同時に楽しめちゃう！

たっくさんのフィリングを包むのが大変だけれど、溢れんばかりのチーズを見ると

やっぱり頑張って良かった！と思えます（笑）

焼き立てを２個、お子さんもペロッと～。パパは食べれた、かな？？？

 

 

「いちじくとクルミのカンパーニュ」

全粒粉入りの生地に、たっぷりの いちじく！

これにクルミを加えると、ますます甘さが際立って、そのままでも美味しい～！！！

あまりにたくさんのフィリングなので、丸めとクープ入れが難しいっ。

でも、これを食べちゃうと、フィリング、たくさん入れたくなっちゃうんですよ～

きっちりと高さの出たカンパーニュになりました！！！素晴らしいっ

 

「木の実パン」　倍量 作って下さいました！

こちらは、やや全粒粉が多め。もちろんフィリングも多め（笑）

レーズン、オレンジピール、クルミ、アーモンドスライスがどっしり～

オシャレな木の葉のようなクープが理想。

ガスを抜かずに、せまい場所にうまくクープを入れるのが難しいですね。

とってもステキな木の葉ができました！

 

そして、今日のご試食は、倍量 こねて頂いた「フォカッチャ」と、「山型食パン」

 

お子さん達、「フォカッチャ」の塩味がとっても気に入ったみたいで！

ママたちの口には入らなったかな・・・

   

  

今まで知らなかったパンを知るって、すごいこと！！！

いろんな味をお子さんにも楽しんでもらって、味覚を磨いてほしいな。

今日もありがとうございました！！！

 

 

今日（5月２２日）のパン教室

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今日のパン教室！

0歳、１歳のBoy & Girls 4人と ママたち ４人が来てくださいました！

０歳ちゃん、ずいぶん大きくなりました！！！

 

１歳同士！前回 一緒の時は遊べるほどではなかったけれど、今回は少しコミュニケーションとれたみたい（笑）

0歳と１歳、なんとな～く近づいてみたり。

  

すっかり”んまんま”にも慣れてくれました！

  

お子さん達がとってもご機嫌で遊んでいてくれて、本当に和やかなレッスン！

ママたちも楽しくお喋りしながら、パン作り、楽しんでもらえたんじゃないかなぁ。

今日のパンはこちら！！！

「フランスパン ～バタール～」　本来のメニューではないですが、ご主人様のために砂糖抜きのパンをご希望で

私もレッスンできるほどの腕ではないけれど、作っていただきました。

喜んでいただけたかな～？

 

「黒糖パン」　お2人が作って下さいました！全粒粉入りの生地に、黒糖をたっぷり。

もっちりした味わいが病みつきになるパンです。

材料がシンプルなので、ご自宅でも作りやすいですよ。

クープが難しいですが、２人とも頑張って上手にできましたよ！

 

「プチウィンナーロール」シンプルなバター入りの生地を小さく１８個に分割！

小さくカットしたウィンナーをクルンッと巻くだけの簡単成型。

可愛くケチャップでお絵描きも楽しいですね。

お子さんのお弁当にも最適～

 

そして、今日のご試食は・・・

倍量 こねて頂いた「バタール」と「黒糖パン」

バタールは、そのままと、メープルシロップをかけたものを２種類。

 

 

みんな 固いフランスパンも一生懸命に味わって食べてくれました！

子供でも、ちゃんと生地の味とか、分かるんですね～。

  

 

ご機嫌な笑顔で食べてくれて、本当に嬉しいっ！！！

今日もありがとうございました！

運動会の日のお弁当！

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土曜日は、娘の小学校の運動会でした！

暑かった～

今年のお弁当は、前日のレッスンで作らせて頂いたパンにしました。

「はちみつちぎりパン」で、サンドウィッチにしました！！

これ、見た目も可愛くておススメですよ～。

 

列ごとに ポテトサラダと、卵の２種類で。

「かたつむりパン」は、娘がお友達にあげたいから！と強く頼まれていたので。

あとは、定番の唐揚げと果物

 

運動会のお弁当作りは、毎年 疲れますが、家族やお友達と楽しく食べる時間は幸せです。

先週のお弁当！

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先週のお弁当～

昼休みに、係りの仕事の植木への「水やり」を忘れないように！

やっぱり植物系！

レッスンで作った「テーブルロール」で！

前日、我が家に「めだか」ちゃん達が養子にきた～！

ようやく週末、ネタ切れ～（笑）