試作！「練りごま食パン」

茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんまhttp://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。

久しぶりに「練りごま」を使ったパンの試作をしてみました！

以前、使った「練りごま」ではなくて、違う物で、水分量なども変えて作ってみました。

本当は「白ごま」で作りたかったのだけど・・・

「白練りごま」はあったけれど、「白ごま」がなくて、中には「黒ごま」を。

おかげで、生地がちょっと黒くなった（笑）

　

　

かなり高さが出ました！

ごまの植物性油があるので、バターは入れず、ノンオイルで作ったけれど、

手で触った感じは、けっこう しっとりしてました！

焼き立てはカットできなかったので、明日のレッスンのご試食で、食べてみようと思います！！！