今日（3月17日）のパン教室

茅ヶ崎の子連れで通えるパン教室　http://nmanmapan.web.fc2.com/ 　んまんま です。

今日のパン教室！　

0歳、１歳、２歳、3歳、そして春から小学生のBoys ＆Girls 6人とママたち 5人が来てくださいました！

  

  

そして今日の主役は、やっぱり 4月から小学生のGirl！

今日は、ママから”卒園祝い”ということで、一人でパンを作る！というプレゼント～

一人で大人と同じ量の生地をこねて、丸めて発酵させて。

2桁の数字も頑張ってハカリで読んで分割。ハムマヨの成型まで、ほぼ全部 一人で作業しました！

すごい集中力でしたね。こんなに頑張れるんだ～と感心しました。

ちょっと私が手直ししようとすると、そっと手をよけて（笑）　

だよね～。一人でやりたいよね！

えらかったです！！！ママからのプレゼント、良かったネ。

  

これを見ていた弟くん！

普段はママのパン作りには興味無さそうなんだけど、今日は”やりたい！”と。

ママのパンの成型をお手伝い！

 

たっくさんのパン達で、オーブンもパンパンで、時間差を作りながらの焼成となりましたが

無事、どのパンも素晴らしく焼けて良かった～！

「抹茶マーブル」　隣でパン作りを頑張るお嬢さんの様子を気にしながら、ママも難しいパンにチャレンジ！

でも、手際よく作業し、さらに洗い物までたくさんしてくださり、ありがとうございました。

ママ自身は大変だったと思うけれど、親子で並んで作る姿、とってもステキでしたよ！

もちろんパンもバッチリ～。今日は小型の型で３個に！！

 

「ハムマヨロール」　春から小学生！頑張りました！！

”ハートの形にしたい！”と！　ちゃんとハートの形になりました～

 

弟くんと 二人で、焼き立てパンを持って記念写真！

自分で作ったパンを 自分でお皿にうつして！！！ どれを食べようかな～と迷ったりして（笑）

 

「チーズブレッド」　明日、お客様がいらっしゃるとのことで、倍量にチャレンジ。

１２コの分割と成型がポイントになりますね。

全粒粉入りの生地なので、さほど生地がだれる心配はないものの、やはり1コ目から１２コ目までの

作業の時間差をどう解決するか、がポイントに！

今日は天板を２枚に分けて二次発酵、焼成することで 時間差の問題を解決しました。

 

「黒糖パン」　お2人が作って下さいました！全粒粉入りの生地に、黒糖をたっぷり。

もっちりした生地に、優しい甘さが病みつきになりますね～。

初クープ、難しかったと思います。でも、これも数をこなすと コツがつかめますよ。

パン屋さんのようなパンになりました！

 

「マーブルパン」　コーヒー＆ココアのマーブル。

カットした断面は、きっと綺麗なマーブル模様になっていたんじゃないかな？

巻き込んだザラメと、トッピングしたザラメが、コリコリした食感と、むにゃ～っと柔らかい食感

２つを楽しませてくれます。

倍量 の４個 並ぶと、本当に豪華ですね～

 

今日はオーブンがいっぱいで、パンの焼き上がりを調整しなければならず、

試食が遅くなってしまいました。

お子さん達、”お腹 空いたよ～”と（笑） すっかり待たせてしまって ごめんなさいっ！！！

今日は（も！） 「山型食パン」と「さつまいもの食パン」

 

急に静かな時間が～（笑）

  

  

皆さんの頑張りのおかげで、今日もバタバタしつつも、素晴らしい焼き上がりとなりました！！！

パン屋さんの店内みたいじゃないですか？

今日もありがとうございました！！！