今日（3月21日）のパン教室

茅ヶ崎の子連れで通えるパン教室　http://nmanmapan.web.fc2.com/ 　んまんま です。

今日のパン教室！　

0歳、１歳のBoys ３人とママたち ４人が来てくださいました！

雨の中、お子さんを抱っこしたりしながら頑張って来てくださり、皆さん、ありがとうございました！

まだ寝返りをしない赤ちゃんは、ソファーでネンネしてても安心ね（笑）

 

少しふらつきながらも、だいぶ上手に歩けるようになってきましたね！

でも、このフラフラ歩きが危ないので、ママの作業中はオンブで！

小さいながらも、オモチャで遊べてましたね～

 

人数も少なく、基本のシンプルなパンが多かったので、かなり手際よく進み、

どのパンも順調に焼きあがりました！

「黒糖パン」　見た目はハードなのに、とってもモッチリしたソフトな生地！

黒糖の甘さが口の中に広がって、優しい味です。

しっかりと丸めることと、美しいクープ入れが課題のパンです。

頑張りましたね！パン屋さんに並んでいるみたい！！！

 

「イングリッシュマフィン」　今日はご実家に帰省されるとのことで、倍量 １４個にチャレンジ！

分割が多いのが大変だけれど、慣れれば、成型も簡単ですね。

お店のと違い、”んまんま”のイングリッシュマフィンはふわんふわん！

そのままで食べても、トーストしても！！

ご実家の皆さんには 喜んでもらえたかな？

 

 ←　厚みがあるのが美味しさの秘訣！

「山型食パン」　シンプルな生地だからこそ、生地の旨みを最大限に引き出せるような

こね方、成型が重要に！！！

難しいけれど、何度も作るうちに出来るようになります。

そのままでパクパク食べられちゃう食パン、目指しましょう～。

 

「ヴィエノワ」　ウィーン風のパン、という意味のパン。

フランスパン粉なのに、卵、牛乳、バター、砂糖を入れたリッチ生地。

その不思議な組み合わせが魅力！

細かいクープ入れが見た目にもオシャレですね。

そのまま食べるのも良し、ジャムやメープルシロップみたいな甘さをプラスしても、

サンドウィッチみたにしても！

で、今日のご試食は・・・

「山型食パン」と「さつまいも食パン」

実は、３連休のうち、娘の用事で外出した以外、ほとんど寝込んでいまして・・・

激しい頭痛で起き上がるのもつらくて、とても試食パンを作るどころでなくて。

今週のご試食は、ありあわせとなり、すみません！

（ご試食パンはサービスゆえ、ご容赦くださいませ～）

 

それでも、お子さん達が喜んで食べてくれて、

ママの焼き立てパンも食べて、ご機嫌でいてくれて良かった！！！

ママたちの温かい対応に感謝ですっ。

  

 

テーブルもたくさんのパンで彩られました！

で、今日 いらして頂いた お１人は、もうすぐ お仕事復帰で、とりあえず今日がラストレッスンに・・・

でも、半年以上かな、月に２～３回 お会いしていて（笑）、いつも”んまんま”にいるイメージ！

来月から お会いできなくなると思うと、しんみりしてしまうので、あえて、普通に「また！」と送り出しました。

この「また！」は、本当に「また！」です。

お仕事が落ち着いた夏休み頃、また お会い出来れば嬉しいです。

その他の３人は、また来月か再来月かな？ 　美味しいパン、焼きましょ！！！

今日も雨にもかかわらず楽しいレッスン、ありがとうございましたぁ。