オフの日ランチ

今日は一日仕事がオフ。

週末は過酷な労働？が続くので、月曜はほっと一息できる日。
一日なーんにもしないでのんびり過ごす。

そんな日のランチは、冷蔵庫の中の整理整頓もかねて、

こんなメニューになりました。

とっておきの鮭缶（頂き物）で、ロミロミサーモンもどき。
コスコで大量買いしたトマトをカップにして。
サーモンとたまねぎ、きゅうり、くりぬいたトマトをみじん切りにして、
塩コショウで味付けして和えただけ。


これもコスコで大量買いしたインゲン。
しゃきしゃきで美味しいの。ゆでてもいためてもしゃきしゃき。
コスコの野菜で久々のヒット！
胡麻あえ、ならぬピーナッツあえ。
先日ニジヤで買った牡蠣しょうゆを薄めて、あえてみました。


わたしがあまりにもニジヤを絶賛するので、Kenjiも行ってみたんだって。
Kenjiが買った、黒豚の薄切りと、オーガニック豆腐は、
茹でてしゃぶしゃぶのタレで。



トッピングしたねぎはセーフウェイで購入したもの。
セーフウェイの野菜のコーナー、定期的に雷の音がする。
この音を合図に、自動で野菜に霧状の水が吹き付けられるのだ。
雷の音はお客さんがぬれないように合図なのね。

葉っぱモノとかをしんなりさせない為なんだけど、ネギにはかけないほうが。。。
水切れ悪くて質が落ちてたわ。しかたなく買ったけど。
野菜はやっぱりファーマーズマーケットが新鮮かな。

おうちごはんは味付けが自分好みに出来るし、量もちょうどいい。
（たぶん日本の人の１．５倍くらいだと思うけどー）

ご飯を食べたらお腹いっぱい。
しばしお昼寝タイム。
ニコをお布団に連れ込んでむりやり添い寝。

なんて、自堕落なひと時。
あー、しあわせ。