冷め

▼「冷ましも焼きの一部」という言葉は聞いた事がある。

ゆっくり冷ます事が大事だと。

気をつけていたけれど、

本当にゆっくりなの？

▼加熱時の昇温データは記録しているけれど、

冷める時の温度データを記録していないから分からない。

▼とういことで、直近の素焼き、本焼きのデータを取ってみた。

素焼き：加熱は10時間、冷ましは約40時間*1

本焼き：加熱は20.5時間、冷ましは約46時間

*1：冷め割れ後の窯は、恐くてなかなか開けられなかった。

▼普通は使わないけれど、何かの時に役立つかもしれない。

そう、恐怖の「冷め割れ」の判定の時など。

　

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