焼き初めは、やっぱり山・・・と、あけましておめでとうございます

ようこそお越しくださいました。
きのうもおいしいを焼きました。
コメントなんかも残してくださると
大変うれしいです

 

あけましておめでとうございます。

2011年の朝は、雪がちらついて始まりました。
皆さんのお住まいの地域はどうでしょうか・・
初日の出は・・・今年はあんまりはっきりとは見えませんでした。

 

さて・・・、年頭にあたり・・・、今年は・・・・どうしよう・・・・
やっぱり去年以上に、オーブンと仲よくする・・・・むふふ・・・・。
それと・・・・１年、ずっと封印してきたバゲットを再開してみようかと・・・・もくろんでおります（また逃避するかもだけど・・・・）

今年も、こんなブログですが、皆様に「何焼いたかなぁ・・・」って寄ってもらえるような
ブログにしていきたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

 

さて・・・、今年の焼きはじめは・・・・、やっぱりこれになりました。

ヨーグルト酵母山食。お粉は珍しく「キタノカオリ」（単にゴールデンヨットが切れてただけだけど・・・）
むふふ～、幸先よさそうな焼きあがりに大満足っ、でへへ～。
山食は、やっぱりヨーグルト酵母が一番好きだぁ～。
ふわっと薫るミルキーな香り、何ともいえませんっ。

ホイロ後、焼成前。
出かける用事があったので、微妙にもう少し待ちたかったけど、「限界～」とばかりに焼きに入りました。

 

 

 

 

 

 

が、大当たり～。
できたばかりのヨーグルト酵母なので、元気がいいみたいね。
でも冬なので発酵には十分時間がかかっています。

 

 

 

 

 

窯伸びもいいの～。
元気がいいと、こういう窯伸びが期待できるよね～。でっへっへ～。
さすがだわっ（THE自画自賛部活動中）

 

 

 

 

 

クラムもこんな感じ～。
一次発酵もちょっと早めに終わらせたくって、ストーブの前に生地を置いたの。
ホイロはオーバーナイトだったんだけど、ストーブけしたら部屋はしんしんと冷え込んでる～・・・・。
だから予定よりもかかっちゃった・・・。
だから・・・変な窯伸びの仕方をしてるんだけど・・・・。
それでもお味は申し分なしっ、やっぱ、すき～、ヨーグルト酵母の山食っ。

 

 酵母山食、ヨーグルト酵母での山食で2011年の初焼きが始まりました。
大型パンで、今年の運だめし・・・・でも今年は運がよさそうよっ。
早々にパンを焼いて、オーブンと今年も仲良しこよしなnaonaoに、プシュッと一押しよろしくお願いします。

みなさまの応援本当に励みになっております、どうもありがとう。

 

お正月の朝、３が日は階下の義両親と一緒に必ず朝はいただきます。
義母さんが用意してくれた、おせち料理と、お雑煮いただくのが、結婚してからのずっとの習慣なの。

お雑煮は・・・・義両親は岡山の出なので、お餅は丸餅。
あとは、ほうれんそう（餅菜）と、かまぼこと至ってシンプル。
あとは・・・義母さんのお手製のお煮しめが並んだ、大皿と・・・、naonaoのちょこちょこお節料理。
毎年たくさん作っても、結局一緒に食べるので、残ってしまうのよね。

naonaoは・・・黒豆さんと、伊達巻き（これは、昨日オーブンで焼いたよ～）
それとレンコンなますです。
いつもは紅白なますを作るんだけど、実家の父が「レンコンの酢漬けを最近よく買うんだよな」って言ってたので、今年はレンコンにして、半分を父に持って行くことにしました。

あとは～、いただきものの数の子でおしまい。
超簡単なお節料理です。

黒豆さんと、レンコンなますを持って・・・・今日は実家で新年会～。
まっ、naonaoはドライバーだけどさっ・・・ふんっ。

 

そして・・・次男も始動しております。

元旦早々、こちらの走り初め。
あのね・・・青いサカパン履いてるおちびちゃんが次男なのよ・・・。
小学生なので、中学生と混じって２Kを走りました。
「走りたいから、申し込んどいてね～」と、自分から言い出した次男。
今年も一年、元気に健康に過ごしてほしいなぁ～。

 

では、皆様素敵な一年になりますように・・・。

そして、お正月休み、酔い時間をお過ごしくださいませっ。

コメレス、ご訪問遅れてごめんなさいね。ゆっくり、必ず訪問いたしますので、もうしばらくお待ちください。