宿題絶品クグロフと、柿酵母デビューは納得カンパ(^^♪

ようこそ、お越しいただいてありがとうございます。
昨日もおいしいパンを焼きました。
ぜひ見て行ってくださいね。

 

皆様こんにちは

 

とってもいいお天気です・・・。
私いまちょっとだけ心配になってきました・・・。
だってだって、朝出勤前にバゲ生地仕込んできたんですけど、本の少ししか
元種減らしてないの・・・。
やばい・・？かな・・・？いやん、誰か見てきて～＾～＾って、心境よ

 

さて、昨日は朝一番で本当は焼くはずだったクグロフ・・・。
型のから焼きするのをすっかりんこと忘れちゃってね・・・。
そのまま生地は野菜室で安眠妨害されずに眠らせておきました。

で、帰宅してから柿酵母でカンパ生地を仕込み、ついでになし酵母でベーグルちゃんも仕込んでみました。

The　BrownBrothers
並べてみたらすべて茶色ジャン・・・。でへへ・・・。

宿題クグロフ・・・これはパン職人さんちのいちじく酵母で。
ゆっくりゆっくり（ゆっくりすぎ・・・？）野菜室で熟成してもらったクグロフ。
釜伸びが思った以上でね。
バターの香と、洋酒漬けのレーズンの香・・・。
なんともいえません・・・・。
でもわたくし・・これくらいでは酔えませんわよ・・・
なかない粉糖で可愛らしくお化粧をして・・・・。
この半分はいつも自家製の果物をくださるご近所のお友達におすそ分け・
後の半分は多分今日中に子供達のお腹に納まるものと思われます・・・。
早い者勝ちだぁ～＾～＾～

そしてそして納得カンパ・・・。出来立てほやほやの柿酵母でつくってみました。
苦手意識ムンムンのカンパ。
どんだけ焼いても釜伸び少なすぎてずどぉ～んと重いカンパしか焼けなかったの・・・。
やっとやっとよ～～～・・・・納得の釜伸びしてくれました。

ぷくっとしてるお尻ちゃん・・・。山食のそれとはちと違いますが、これもまた可愛い

上から見た図・・・・。
なかなか平均的にクープ入ってるでしょう・・・・？
レシピはレッスンどおり、成形時にちょっとだけ成形方法を変えて見ました。
なるべく均等に張れる様に、慎重に慎重に・・・。
で、こんな感じです・・・。
まぁ、許容範囲・・・？って、naonaoにとっては上出来ですっ

あとは、梨酵母でベーグル・・。
これもちょっとおすそ分けしようと思って、少々多目に分割したら・・・。
やっぱいかんやんっ。量は守らないとね。
ココアたんまり・・・、ホワイトチョコもたっぷり。
甘いおいしいベーグルなんだけど・・・納得いかず・・・・。
ベーグルはもっと水分量減らしてもよさげだなぁ～。

 

 

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あ～～ん、やっぱり心配だわ～。
日差しが強そうだ物ね。
バゲ生地大丈夫かなぁ・・・？
どうかどうか膨らみすぎていませんように・・・（って、それもおかしなお願いよね）

残り物オンパレードな夕食・・・・・とプチハッピーの連続

おはようございます

 

 

雨上がりのとっても気持ちのいいお天気ですよ。
皆さんのお住まいの地域はどうでしょうか・・・？
朝日がさんさんと入ってきて、部屋の中でも長い影ができています。

 

さて、昨日は冷たいの日でした。
教室の暖房もちょっと高め。
長細い教室なので、奥の方は暖気がいきわたらなくって、寒そうでした。
もう少ししたら、電気ストーブも出してこないと・・・・。

 

そんな風に思った昨日の夕食は・・・・

すでにクリアランスモードなんですけど・・・・。

あっ、すみません・・・中央に陣取ってるいい色の物体は・・・サイコロステーキではありませんっ

豚肉と大根菜の中華炒め。
自家製大根です、義父さんがとってきてくれました。
菜っ葉もつけていてくれたので、もれなくいためものにね。

キャベツの梅カツオ蒸し。
大量キャベツをいただけますよ～。
梅カツオのタレで簡単にね。

焦げちゃった・・・・サツマイモの素揚げ。
さくママちゃんのところで、里芋の素揚げを見てね～。
里芋はないんだけど、サツマイモならあるっ・・・芋つながりということで・・・（無理・・・？があるよね）
ハーブソルトと青さのりをかけてね。

頂きものの「あさくまのコーンスープ」
久しぶりに飲みました～。
あさくまって・・・・全国区・・・？
そういえばこのあたりもかなりの店舗数がなくなってるような・・・。

昨日もおいしくいただきました、ごちそうさまでした。

 

昨日、雨の中GSを入れにスタンドへ行ってきました。
ほとんどのスタンドがセルフになっていますよね。
naonaoの入れてるスタンドもそうです。
そこで・・・・・

かなりテンションが上がっちゃいました。
naonaoが使ってるスタンドでは毎週火・木曜日は1円引きなんです。
それと、給油すると自然にスロットが回って・・・・・。またまた必然的に1円引き。

にはなるんですけど・・・初めての5円引き～～～＾＾
2等だったんです～～～＾～
めっちゃ嬉しかったですね～～。

そうそう、プチハッピーの連続は・・・・。
実はパン職人さんのレッスンに行くのに高速道路を使っていますが・・・・・・。
料金を払うときに「車種の確認をさせてくださいね～」って・・・・。
最近の軽自動車は一回り大きく見えるのか・・・？自動判別機が普通自動車で判別
してしまってる場合があるんですって・・・。
その時もnaonaoの車も普通自動車になってたんです・・・。

高速料金が100円、値引きになりました～
たかが100円、それでも嬉しいです

 

さて～＾＾～、お天気もとっても気分も爽快っ。
洗濯ものもすっきりと乾いてくれるかしら・・・・？
そうそう、気分も爽快っ・・・・・そのわけは・・・・・。
昨日、パン作りでちょっと嬉しいことがあったのよ。

それはまた後ほど・・・・・・（えっ？のちほど・・・・・？）