ようこそおこしくださいました
遊びに来てくださったのも何かのご縁です。お気軽にコメントなど残してくださったら嬉しいです。
何気ない日々のこと、大好きなパン作りなどを中心につづっています。
ようこそ、お越しいただいてありがとうございます。
昨日もおいしいパンを焼きました。
ぜひ見て行ってくださいね。
皆様こんにちは
めっちゃいいお天気ですよ～。
でも風が強いです・・・。
何回か・・・お布団が・・・ズリ、ズリっとな・・・。
そのたびにベランダを見て「きゃ～～～～
」って叫んでおります・・・・（だったら仕舞えっ）
さて、ちょっと前にハロウィンのとてもかわいいカップを買ってたんだけど、わたくし、
もったいないなぁ～って思うものは奥奥へとしまいこむ癖があります。
そして忘れたころに出てくる・・・・。
だから「これ、美味しい～」って大事にとってものは、気がついた時にはえらいことになってる・・・
このカップもそんな一つ・・・・。
ちょっと乗り遅れたハロウィンですが、可愛いカップパンを作りました。
なんてことない・・・、何のアイデアもないパンですが・・・・。
ハロウィンカラーでラウンドとミニカップパン。
両方とも同じ生地です。
黄色いのはかぼちゃパウダーをまぶしてあるだけ・・・。
本当はかぼちゃのマッシュをって思ったんだけど、その時間はなかったわ・・。
ラウンドもくるくると久しぶりに2色で・・・・。
こうするとラウンドのかわいさが一層引き立つよね～
ちょっと生地をけちったので・・・、スカッとります・・・・・。
こっちのパンは白神こだま酵母でね・・・。
そしてこれらのパンを
個包装して、ジム友ちゃんたちへ。
ちょっと遅いハロウィンだったけどごめんよ～。
での「かわいい～」って喜んでもらえました。
ふわふわだったかなぁ・・・？
そしてもう一つはレーズン酵母で角食です。
こちらはジムへ行ってる間にお利口さんに一次発酵してもらって・・・。
昨日はお天気は良かったんだけど、気温が上がらず・・・・。
さすがにはこう時間がかかったわ
6時間15分ほど・・・・。それでも二次発酵の時間を考えてちょっと早めに切り上げちゃったのよね。
これが行けなかったのかなぁ・・・？
二次発酵は湯銭の力を借りながらだったのに、4時間もかかっちゃった・・・・。
さすがにこれ以上は・・・って思って・・・・。
8分目くらいで切り上げて・・・・、焼成。
あんらまっ、以外にきれいに焼けてるジャンっ・・・って思ったら・・・・。
一部欠落＾～～～～
ここのところの、発酵が足りなかった～＾。
っていうか・・・絶対に成型ミスだわ・・・。
U字型の成型・・・あなどれんっ
今朝、カットして、トーストに・・・。
二次発酵に時間がかかったわりには、全然酸味もなく、とってもふわんふわん。
香りももうしぶんなく、すごいおいしい～。
←酵母・・・、気温がぐんと下がって、一次発酵がめっちゃかかるように・・・。
もう少ししたら、一次発酵にも湯銭の力を借りた方がいいかなぁ・・・？ポチっと応援お願いします
皆様の応援本当に励みになっております、どうもありがとう
先日のバゲットCT断層写真。
ええやんっ、ねぇ・・・？（誰に同意をもとめてるん・・・？）
目の詰まってる所もあるけれども、これはある程度いたしかたない・・・。
最近、自分で作るバゲットが美味しくってしょうがないのよっ（←自画自賛）
ついつい、手が出ちゃって・・・・。
ちょっと前までの、少し酸味があるような感じじゃなくって・・・・、ほんとおいしいの～。
魅惑的な一枚・・・・・。
絶叫ものでしたっ
さて、では角食で作ったサンドイッチを持って、ちょっくら紅葉狩りにでも行ってきます～。
お詫び：コメレス、訪問ちょっと遅れ気味です、申し訳ありません。
今夜ゆっくりとさせていただきたいと思います、もう少し待っててね～。
次男は食べるんだけど、長男はフルーツがおかずになるのがどうも嫌みたい・・・（naonaoもサラダにみかんや、りんごはNGですけどね）
狩りに・・・・。