わらび

むくむく通信社です

山菜のわらび、蕨です。
土から生えてきたわらびの茎。
頭を丸めていますが、起きあがります。
それから先が開いて、葉がでてきます。

これは食用にします、山菜です。
土の上、ポキンと折れるとこから折って収穫。
煮てやわらかくします。
アク抜きには、椿の葉を入れる。

まあ、食べるときには、自然の香がしてきますよ。
山菜、いいですね。
これは、自然のまま、生えてきているわらびです。
栽培したのと、味は、どうなんでしょうね。