食の安心安全

むくむく通信社です

最近、食の安心を揺るがす事象といえば、中国産野菜に薬物混入ですね。
なにかと、食べ物について、安全安心が言われる最近です。
農薬にかぎらず、遠い所の食べ物を輸入している現状があります。
また、食料の自給率が40％に満たないんですね。
そんな問題をかかえる食糧問題です。

なにより、安全安心ということでいえば、自分で、生産地とか生産者とか、確認することが一番です。
最近は、道の駅とか、朝市とか、地産地消の農産物が売られています。
また、宅配で農産物を購入するということもあります。
その、なかみは、安全安心、その信頼感です。

写真は、産地で売られている無人販売所の野菜です。

秋の木の実＜クリ＞

こんにちは、むくむく通信社　です

秋の木の実といえば、柿とか栗とか・・・。
田舎の家のまわりに植わっている栗の木に、実がなっていました。
イガに包まれたままの栗。
すぐ、虫に食われてしまう栗。
今日は、そんな栗を、採取して、写真に撮りました。

食べ方は、＜栗ごはん＞がいいですね。
それから渋皮ごと甘く煮る＜渋皮煮＞もいいですね。
マロングラッセなんていうとかっこいいですね。
なんてったって、秋の味覚ですから、いいですね。