みつばとふき

田舎、里山、山菜。
今の時期、ふきが採れ、みつばが採れます。
これは山の恵み、自然の生活へ、です。
2012.5.16

わらび

わらびって、山菜のわらび、蕨です。
わらびは、収穫してそのまま食べれない。
あく抜きをしなければいけません。
灰汁とか、熱湯に重曹とかで、あく抜き。
それにつけて一晩、おいておくとか。
そうすると、食べられる。
2012.5.3収穫