豆ごはん

グリーンピースの収穫が終わりになりました。露地でつくりましたので、ここ４～５日の高温でいっぺんに樹が弱り、うどんこ病になり枯れ上がってしまいました。残りの実をとり豆ご飯にしました。実をむき薄塩でゆで、そのまま煮汁と豆が冷えるのを待ち、ざるに空け、その煮汁でご飯を炊きます。炊き上がったらゆでておいた豆を炊き立てご飯にいれ蒸して出来上がり。ご飯にほんのりグリーンピースの味が付いて、それはそれは美味。来年も作りましょう。