元ハーレーさんご夫妻タクアン漬け奮闘中です。１１月上旬大根（新八州ータキイ）を抜き、戦場後ハウスで吊るしてあった大根が乾燥し、漬けごろになりました。今年は細身の大根に仕上げました。米ぬか、ザラメ砂糖、塩、こんぶ、柿の皮など入れて漬け込みます。これで約１ヶ月して食べられるようになります。干した大根葉は樽の一番上に敷いて大根を守ります。亜嫌気性の状態で醗酵させます。お正月にはおいしいタクアン漬けが食べられると良いですね。
黒豆が枯れてきましたので畑から持ち出しました。根元を縛ってハウスでしばらく乾燥させます。７月下旬に雨が続き豆の木にとっていい気候だったため、できは良いようです。また、なぜかカメムシの発生がなく消毒しなくて済みました。どうしてカメムシが少なかったか謎ですが、結果よし。１０日くらい干せば収穫できるでしょう。豆類はここからが大変。虫食いなど選別して、お正月にはふっくら、味濃い黒豆を食べましょうかね。
里芋（早川）の収穫作業をしました。まことに情けないできでした。木は大きくならず、茎も細く葉数も少ない失敗作でした。反省するにまず、種が良くなかった。農協から質のよい種が入らなかった。５月下旬から６月にひどい干ばつにあった。７月下旬に気温が上がらずだめでした。昨年の半分以下。できた芋も良くなく、一部がりがりしています。まったく失敗でした。農協に聞いたら他もだめだったようです。陽気のせいだ、であきらめましょう。