四万十住人の 簡単料理ブログ!

   お知らせ…2015年12月8日付でブログを全部、引っ越ししました。2015年12月8日の記事をご覧願います。

ナスと ササミの おかか まぶし ☆

2012-09-03 20:26:39 | 野菜・果物

今日も 簡単レシピで~す
ナスと、ささみを使った 簡単料理!
ソテーして、めんつゆで 味付けするだけ~!

ササミは、片栗粉をつけて焼くので、味が 表面にしっかりとつきますよ

生姜の風味と、唐辛子のピリ辛が ナスと相性バッチリです
おかかも 加わって 益々 美味しく~





        ★★★レシピ★★★

★ 材料(2人分)

・ナス 2本(約200g)
・ササミ 2本
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量
・鰹節 適量
・きざみ青ネギ 適量

A
・めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
・輪切り唐辛子 一つまみ
・おろし生姜 小さじ2分の1

★ 作り方

1.ナスはヘタを切って縦半分に切り、これを 2~3等分に切る。
  皮の表面に、斜めに細かく切り目を入れ、水にさらし、水を切り、
  ペパータオル等で 水気をふき取っておく。
  ささみは、食べやすく切る。

2.フライパンに サラダ油をしき(多く)片栗粉をつけた ササミと、ナスを入れて
  しっかりと加熱します。
  ナスが、とろとろになる位 焼いた方が美味しいです。

3.2の中に Aを加えてしっかりと味をつけますが、Aを入れる前に
  フライパンに 油が沢山 残っている場合は、少しふき取ってから
  Aを加えてください。

4.3に 鰹節を入れて 全体をよく混ぜ、器に盛りつけ、
  刻み青ネギを トッピングしてください。





缶詰フェスティバルの様子を 今日のブログで紹介する予定でしたが、
明日の記事で、紹介しま~す



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