チタンの素晴らしさと、使い方や感想、
そして、「よくある質問とその回答」などを書き綴って行きたいと思います。
ミラクルチタン（チタンオンラインショップ 店長日記）
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2024.07.16 鶏のもも焼き。
チタン鍋を、お買い上げいただいたお客様から、肉を焼く時は、「コールドスタート」
ですか？とご質問があった。
ん？「コールドスタート」？
そうか、先に食材を入れてから、火をつけることだなと判った。
そうなんです。
肉にもよりますが、特に鶏のもも肉など、脂が多いものは「コールドスタート」です。
ということで、私も久しぶりに鶏のもも焼きを作ることにしました。
鶏の皮は脂がたっぷりあるので、油は不要です。
そのたっぷりの脂のおかげで、カラリと最高に美味しく焼けます。
塩と胡椒をして、そのまま、直にチタン鍋に入れます。
それから、火をつけます。
蓋をしました。
焼けてきました。
ひっくり返してみました。素晴らしい焼け方です。
テレビで、肉は、焼き終わってから、ホイルで包んで寝かすといっていたので、
鶏肉の場合は、どうか知らないけど、やってみた。
（夕食）
もも焼きは、大成功。美味しくて、びっくり。
ももを焼いた後のフライパンには、美味しい味が残っているので、じゃがいもの
蒸し煮を作って、それを少し入れて味付けした。
私は、もともと、チタン鍋で焼いた鶏のもも焼きが好きで、いつも感動していた。
カラリと焼けた皮がまた美味しい。
それなのに、すっかり忘れていた。
私のことをタンパク質不足だとして、叱ってくれる後輩のおかげで、ムネ肉料理に
挑戦もしたけど、匂いが嫌で、続かなかった。
これで判った。私の場合、ムネ肉にこだわる必要は無いのでは？
もも肉の油を問題視する人もいるかと思うけれど、私は、揚げ物は全くしないし、
私の油脂の摂り方は、むしろ少なすぎではないかと思うほどである。
無理して、ムネ肉を取らなくても、大好きなもも肉を取れば良いのではないか？
そういう結論に辿り着いた。
今回、焼き方のご質問をくださったOMさん、気づかせてくださって、ありがとう
ございました。^^
2024.07.15 今日は祝日。抽選会は、ハズレだった。
今日は、お隣の商店会の抽選日だった。
私は、１０年ぐらい前に、ここの抽選会で、特等が当たったことがあったので、
（１日２本しかない）
今年も、もしやと思って期待感満々で行ったが、全くのスカであった。
スカの券（＠５０円）４枚もらったので、それを使って地下の喫茶店でお茶をした。
その時、あ、今日は、祝日だったと気がついた。
国旗を上げるのを忘れていたことを思い出した。
帰宅後、国旗を掲揚する。
万年青３兄弟は、元気になった。
最近、気がかりだったが、元気を取り戻したみたい。よかった。
2024.07.14 気に入りの「普段外出着」。
「普段着」は、家着とも言うが、着やすい楽な服が普通である。
一方、外出する時に着る服は、「外出着」と言う。
その中でも、ちょっとした買い物などに来てゆく服を、「普段外出着」と言うことにした。
そのほかに、友人と食事などに行く時に着てゆきたい、超気に入りの「よそゆき」がある。
上の服は、その着やすくて大好きな「普段外出着」である。
これを着てゆくのが、楽しいので、どこにでも着て行きたくなり、連日着ている。
カーデガンを着て。
あ、「モデル立ち」するのを忘れた。
なお、一方、とびきり好きな服は、友人と会う時、割烹などに行く時に着て行きたい。
その、とびきり好きな服、いわゆる「よそいき」に、もう一つのピンクの服がある。
先日、Kさんと食事に行ったときに着て行ったが、写真を撮り忘れた。
それも、大好きな服。
もうすぐ、Hさんと食事の約束があるので、その時，又着ると決めている。
その時、写真をupしますので、よろしく。
（迷惑よと言わないでね。＾＾）
2024.07.13 我が家の朝食定番と、温泉卵のこと。
↑温泉卵
＜この頃の朝食定番＞
粗食で、特に変哲はないけれど、私の毎朝の朝食風景です。
この中で、１つだけ特筆すべきは、卵のこと。
お医者さんから、私の場合、卵は１日に1個にする様にと言われているが、
私は、卵はいつも朝食で採っている。
私は、子供の頃から白身が苦手だった。白身を残して黄身だけ食べていた。
今も、１日1個しか食べられない卵なのに、つい黄身だけを食べようとする。
困ったことだなと思っていた。
ある時、良いことを知った。
温泉卵なら、白身も全く臭みがなく、さっぱりと食べられることがわかった。
それからは、毎朝、温泉卵が1個づつ、朝食のお皿に乗るようになった。
少し塩をかけて食べる。素晴らしく美味しい。
白身も全く臭みなく、美味しいことがわかって、毎朝が楽しくなった！
2024.07.12 K子さんと割烹で食事する。
友人のK子さんと神戸の割烹へ食事にゆく。
少し前に、明日お食事いかが？と連絡があったが、その日は、私の眼科の診察日だったので、
延ばしてもらって、今日に決まった。
いついついかが？と具体的に言ってくれるのは、本当に行きたいからで、いつか行きましょう
と言うのより、私は大好き。
それで、すぐ決まった。割烹加藤へ予約し、案内した。
ここは美味しい。彼女も大変喜んでくれた。
それから、すぐ近くのにしむらコーヒーの２階の優雅な席で、おしゃべり三昧。
おしゃべりな二人は、４時間ほど延々と喋って、喋り疲れて、退店した。
三宮センター街を通って、JR三宮駅から、電車で帰った。
また、近く会う予定になっている。
まだ喋ることなどあるの？と言われそう。
でも、まだまだ結構あるから、大丈夫！ な〜んちゃって。(＾０＾)
2024.07.11 霧の甲山と糠味噌事始め。
今日の甲山は、霧がかかって、割合好きなシチュエーションだった。
裏六甲全体に霧が掛かって、甲山だけが見える状況がもっと好きだが、
贅沢は言えない。これも、ロマンティックで、まあまあ素敵。
牛肉（細切れだが神戸牛で美味しい）があったので、すき焼きにしようかと思ったが、
そうすると、白菜やら、豆腐やらが入るので、膨大な量になるので、敬遠して、それら
無しで作った。牛肉と糸蒟蒻と青ネギのみ。肉炒めと言うところかな。
このぐらいの量にしないと、延々と食べ続けることになる。
やっぱり、少人数なら少人数らしい量にしなければと反省。
しかし、久しぶりの牛肉は美味しかった。
今日から、糠味噌の事始め。
無印に用意されている糠漬けの素を使って、作る方法をYouTubeで見てから、俄然その気に
なった。
なかなか美味しかったが、今回は少し塩辛かった。上手になりたい。
2024.07.10 今月の１日に、白内障の手術をした。
◯国人による集団詐欺に引っかかり、心身ともに疲れ果てて、過労から、急性の緑内障になり、
３月に緊急手術を受けた。
私は目を使う仕事なので、眼圧には気を付けていたが、いつも低く、安定していた。
この３月、右目があまりにも痛くて、近所の目医者さんへ駆け込んだ時は、左の黒目の大きさに
対して、激痛の方の右の黒目は３倍の大きさだった。（写真を示された。）
私はその写真に驚いて、「え〜？これ、私の目ですか？」ときくと、「そうだ。これでもし、
眼圧が高ければどこに運ぼうかと考えていたが、眼圧が低かったので良かった、と言われて、
家に帰らされた。
そんな馬鹿な！眼圧が低いはずないでしょう、左の黒目に対して、右の黒目が３倍だったのに。
圧がかかって、大きくなっているに決まってるでしょう。
私は家へ帰らされ、金土日の３日間、痛みでうんうん唸っていた。
私は、チタンのポットを複数持っていて、いつも水を満杯に入れているので、それを飲み続けた。
これしかない。これを飲んでいたら、必ず助かると思った。
月曜日、ミエちゃんが信頼している目医者に連れて行ってくれた時、その医者は叫んだ。
「大変ですよ。眼圧が６８もありますよ。」と、私もびっくり。
目を使う仕事をしている私は、眼圧２１以上は超危険なことは充分知っている。
すぐ大学病院に運ばれたが、そこで待っていた執刀医に、手術の前に一言言っておきたいと、
言われたのは、「もう、すでに視神経がボロボロになっているはずだから、これは手術しても
見えるはずはないので覚悟して欲しい」と、それを何度か繰り返して言われた。
しかし、翌日、手術がうまく行っているのを知って、先生が不思議がられた。
「手術成功ですか？』と聞くと、「でも、視野検査するまではわからない」と言われ、その後受けた
視野検査では、視野の欠損が全く無し、視力も1．９もある。これは不思議だと再び驚かれた。
私は「失明を覚悟して下さいとおっしゃいましたものね。」と言うと、先生は、「実はね、僕はそれ
どころか、もうすでに失明しているものと思っていた。だから、手術しても無理だと思った。」と
言われた。
私は、こう言うことが再び起こらない様、退院後、事実を最初の病院に伝えていた。
しかし、看護婦さんは、「測った時の眼圧は正常だったけど、その後、急激に上がったのではない
でしょうか」と言った。
そんな馬鹿な！
だったら、あの激痛は、一体何なのか、一体あの黒目の大きさは何なのかと思ったが、それ以上は
言わなかった。
緑内障は、恐ろしい病気である。
私が診てもらった最初のこの病院で、その後、手遅れの人が出たとの噂を聞いた。
そりゃあ、そうでしょう。あの体制なら。
それにしても、私は、せめて、すぐそのことを伝えておいて良かった。
取り合ってはくれなかったけれど、でも言わなかったら、自責するだろう。
ミエちゃんの友人は、緑内障で、完全に視力を失ってしまったらしい。
それで、彼女は、私のことを、とても心配していた。私が呑気なので，やきもきすると
言っていた。
私は、白内障はなかったが、緑内障手術の時、ついでに白内障のレンズ交換手術もされたので、
もう片方の目の方も、併せてしておいたほうが良いとのことで、今月初めに手術をしてもらった。
今回は、白内障手術なので気が楽だった。
そして、今日は、ようやくお風呂に入れる日だった。
ああ、奇跡のように、なにもかもうまく行った。ありがたい。
感謝しながら、ぽかぽかと温まったのだった。
2024.07.09 「モデル立ち」事始め。
最近、このトップスが気に入って、１０日も同じものを着ている（もちろん、途中で洗っている。）
最初着て行った時、ラ・シュシュのスタッフが、「あら、お初ですね。」と言ったが、いえいえ、
１０年以上前に買ったもので、着古すぐらい着ている。
今年も着てみたら、とても気に入って、連日着ている。
今日の話題は、このパンツの方。
私は、パンツはストレートが好きなのに、この色が私の好みだと言って、スタッフの人が持ってきたので、
ストレートでなく、苦手なジーパン型なのに、うっかりと釣られて買ってしまって後悔。
ストレートだと、中が広いので、難を隠してくれるのに、細いパンツは、そうはいかない。
私がパンツに、文句を言っていると、それでは、「モデル立ち」をしたら、どうですか？とのこと。
「え？モデル立ちって？」
それは、片方の足を、前に出す立ち方らしい。
そうやってみると、なんとまあ、ガニ股がごまかせている。
やった〜！
なんでも、教えてもらうもんだな〜！と思った。
そんなことで、「モデル立ち事始め」の巻のお話でした。
2024.07.08 昨日のお誕生日おめでとうメールは、届かなかった。
七夕生まれのHさんに、昨日送ったメールは届かなかったらしい。
実は、去年のこと、彼女の方から「今年も、七夕さん飾ったの？」と聞いてきた時は
びっくり。
なぜなら、私は、その数日前、七夕飾りを飾った時、真っ先に写真を撮って、七夕には
少し早いけど、お誕生日おめでとうと、送っていたから。
でも、それを見てくれていなかった。（届かなかった？）
それで、今年も、昨日、又お祝いメールを送ったのに、それも着いていないとのこと。
スマホは不具合というので、仕方なく、Gmailで送ったので、パソコンで見れるはずだが、
聞くと、今はパソコンは使ってないとか。
な〜んだ、そりゃ無理だ。送れと言うので送ったのが間違いだった。疲れた。
わざわざ、去年聞いて来たので、今年も待ってくれていると思って頑張って送った。
しかし、届かなかったらしい。
諦めよう。もう、送らないほうがいいとわかった。
これからは電話にしよう。年寄り同士は、電話線を頼りにしよう！
でも電話も、１０回かけても出ない人がいたので（聞こえなかった？）、頼りにはできないしね〜。
2024.07.07 七夕の日が誕生日の友人へお祝いメール送る。
７月７日生まれの友人がいる。小学校の同級生。
彼女から、たまたま昨日電話が架かってきたので、「明日のお誕生日にお祝いメールを送る予定やからね」と、
私は言った。彼女はありがとうと喜んでいた。
そして、今日、これを送った。これが、最近の我が家の七夕飾り。
私は、このところ、笹飾りは作っていない。このナンチャッテに変えた。
彼女のスマホは、マックではなく、アンドロイドだったので、画像付きのメッセージは
送れなかったので、Gメールで送った。（ほんと不便）
これは、２０１０年の七夕の笹飾り。
この頃は、まだ静止画だった。
（2014は動画で）
2014七夕笹飾り
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