アップルジャム

塩麹を使ってアップルジャムを作りました

いつだったか　テレビで見ました

作り方

りんごは皮をむき

いちょう切りにします

りんご１個に塩麹大匙１杯をからませて

しばらく置いた後、水５０ｃｃとレモン汁１個分を加えて煮ます

火が通るとつぶしやすくなります

麹とりんごの甘味だけですっきりしたジャムになります