炒り豆ご飯で思い出したこと

立春の日に　節分の大豆の残りで

炒り豆ご飯を炊いたことは載せましたが

やっと今日最後の冷凍しておいた

炒り豆ご飯を食べ終えました

食べながら　ふと　

「幼い日に食べたなあ」と思い出しました

確か小学３年生の頃　戦時中です

お米が配給制になり

ご飯の量を増やすためだったと思います

その頃から　本土空襲が始まり　

炒り大豆は緊急時の備えとして

布袋に入れ、防空頭布、水筒と一緒に

学校に持って行きました

４年生になると〔敗戦の年です）

空襲は激しく、授業は中断され・・・

食糧事情はもっとひどくなり・・

あの頃の母親達はどんな思いだったでしょう

今年の博物館の「くらし展」

テーマは「昭和の食と台所」です

こんなことも話をしなければ・・・

と思っています



蓮根入りハンバーグ〔蓮根、合挽きミンチ、生椎茸、枝豆、かぼちゃ）
大根煮、ひじき豆（大豆、ひじき、うすあげ、こんにゃく）
小松菜胡麻和え