鯛のあら煮

スーパーで鯛のあらを見付けました

昨秋自治会の遠足で酒蔵見学の後

酒造会社のレストランで食べた鯛のあら煮は絶品でした

身はふっくらとしお味は抜群

友人と「きっとお酒をたっぷり使ってあるよね」と

話したことでした

それを思い出し、たっぷりのお酒に味醂と醤油で煮ました

なんとなく近づいたような・・・？

鯛あら煮、ごぼう、蓮根お蕗煮、
味噌汁（豆腐、アラ、えのきだけ、葱）
きゅうり漬物