鯛のあら煮 2013-05-14 20:09:47 | インポート スーパーで鯛のあらを見付けました 昨秋自治会の遠足で酒蔵見学の後 酒造会社のレストランで食べた鯛のあら煮は絶品でした 身はふっくらとしお味は抜群 友人と「きっとお酒をたっぷり使ってあるよね」と 話したことでした それを思い出し、たっぷりのお酒に味醂と醤油で煮ました なんとなく近づいたような・・・? 鯛あら煮、ごぼう、蓮根お蕗煮、 味噌汁(豆腐、アラ、えのきだけ、葱) きゅうり漬物 « 酒蔵の街 | トップ | 丹精の野菜をいただきました »
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