豆腐と茄子の和風カレー 2012-06-26 20:37:08 | 今夜のごはんは・・ サラダオイルを熱し みじん切りの土しょうがと薄切り茄子1個分を炒める 水切りした木綿豆腐半丁をつぶしながら入れ さらに炒める だし汁をひたひたまで入れた後 フレークのカレールーを入れて仕上げる さっぱりと美味しいカレー 2回分が出来ました カレー(豆腐、ナス) らっきょう 卵豆腐(卵1個」と90mlの出し汁をあわせ蒸すだけ) じゃが芋炒め煮(ジャガイモ1こを4つに切り、電子レンジで5分 ごま油を敷いたフライパンで切面を焼いた後 だし汁と醤油で軽く煮る)