１１月も中旬となり、上着なしでは寒い。草花もめっきり減った。
にぎり８かんと巻物でお腹は膨れる。 しじみの味噌汁も良い。
にぎり８かんと巻物でお腹は膨れる。 しじみの味噌汁も良い。
空気は少し冷たいが日差しは暖かい。
今日はフライ盛り合わせがお勧めとのこと。メニューにも、赤い下線が引かれている。
カキフライ３つとキスが２つ。カキフライは今日は牛乳の旨味のようなものも感じる。キスはサクサクの衣の中のふわっととけるようなやさしい真っ白の身が印象的だ。 衣は岩場で砕ける波を、身は砂浜のさざ波を連想する。
今日はフライ盛り合わせがお勧めとのこと。メニューにも、赤い下線が引かれている。
カキフライ３つとキスが２つ。カキフライは今日は牛乳の旨味のようなものも感じる。キスはサクサクの衣の中のふわっととけるようなやさしい真っ白の身が印象的だ。 衣は岩場で砕ける波を、身は砂浜のさざ波を連想する。
厚くも寒くもなく心地良い。こんな日はのんびり歩いてしまう。
今日の菊屋の牛すじは薄く固い部分がいくらかあったが、やわらかなトロンとしたたまらないところもたっぷり入っていた。
今日の菊屋の牛すじは薄く固い部分がいくらかあったが、やわらかなトロンとしたたまらないところもたっぷり入っていた。
気持ちのよい暖かさだ。
かきフライはまずはサクサクを楽しみ、そして味わった。今日は舌がキュンとなるような切ないような感じだ。かきの薫製の油漬けの旨味にも近い。いずれにしても、良い素材が純粋な形で旨さの極限を見せてくれていることは確かだ。
同じかきフライを食べても前とは印象が違う。取れた日が違う為か、調理が違う為か、体調が違う為か、それらの組み合わせなのか。
かきフライはまずはサクサクを楽しみ、そして味わった。今日は舌がキュンとなるような切ないような感じだ。かきの薫製の油漬けの旨味にも近い。いずれにしても、良い素材が純粋な形で旨さの極限を見せてくれていることは確かだ。
同じかきフライを食べても前とは印象が違う。取れた日が違う為か、調理が違う為か、体調が違う為か、それらの組み合わせなのか。
さすがにさすような日差しはないが、晴天で暑いほどだ。
生姜焼きと言えば少し厚めの豚肉が数枚と千切りキャベツが皿に盛られて出されるものと思っていたが、意外なことに玉ねぎ、人参、なすが生姜焼きと共にお汁たっぷりでかけられている。 「生姜焼き野菜炒め」という感じだ。 同じものを注文したoさんと共にうれしい誤算であった。
生姜焼きと言えば少し厚めの豚肉が数枚と千切りキャベツが皿に盛られて出されるものと思っていたが、意外なことに玉ねぎ、人参、なすが生姜焼きと共にお汁たっぷりでかけられている。 「生姜焼き野菜炒め」という感じだ。 同じものを注文したoさんと共にうれしい誤算であった。
やわらかな暖かい日差しがあり、上着なしで十分だ。
メニューの説明文によると毎朝仕入れた生ガキをサラダオイルで揚げているとのこと。
タルタルソースやレモンをかけずに食べると、かきの風味がそのまま伝わってくる。 子供のころ、オレンジを初めて食べたとき、オレンジジュースの味がすると感じたという少し恥ずかしい思い出があるが、今日のかきはオイスターソースと同じ旨味風味を感じる。 磯の香りの強いのが一つあった。それを食べ終わってから、レモンをかければ良かったと思った。
味のことばかり考えていたら、ちょうどそのとき近くのグループから「サクサクして美味かった」と聞こえてきた。 言われてみると、確かにその通りだ。
事務所への帰り道、橋に通じるポンプ場の横の道を歩いた。運河沿いに新たに遊歩道を作る工事がされていた。 今はきっと豊洲・東雲が最も変化しているときなのだろう。
メニューの説明文によると毎朝仕入れた生ガキをサラダオイルで揚げているとのこと。
タルタルソースやレモンをかけずに食べると、かきの風味がそのまま伝わってくる。 子供のころ、オレンジを初めて食べたとき、オレンジジュースの味がすると感じたという少し恥ずかしい思い出があるが、今日のかきはオイスターソースと同じ旨味風味を感じる。 磯の香りの強いのが一つあった。それを食べ終わってから、レモンをかければ良かったと思った。
味のことばかり考えていたら、ちょうどそのとき近くのグループから「サクサクして美味かった」と聞こえてきた。 言われてみると、確かにその通りだ。
事務所への帰り道、橋に通じるポンプ場の横の道を歩いた。運河沿いに新たに遊歩道を作る工事がされていた。 今はきっと豊洲・東雲が最も変化しているときなのだろう。
以前JR西日本の駅のホームにICOCAのチャージかなにかの機械があるのを見てすすんでいるなぁと思った。 JR東日本も最近大きく動いている。駅のホームにはSuicaが使える自販機やお店が増え、駅近くでもSuicaが使える店は珍しくなくなった。今日は改札外の売店にセルフの精算の機械を見た。 SuicaはEdyに比べ精算の速度が早く、個人的には気に入っている。
さて、１１月になったなぁと思っていたら、早くもクリスマスの飾り付けが始まっていた。 もう少し秋を楽しみたいところなのだが。
さて、１１月になったなぁと思っていたら、早くもクリスマスの飾り付けが始まっていた。 もう少し秋を楽しみたいところなのだが。
お好み焼きと焼きそばハーフとタコ焼き4ケにビールの付いたセットだ。 （写真では焼きそばは隠れていて見えない。） お好み焼きにはキャベツや玉子がたっぷり入り紅しょうががアクセントとなっている。たこ焼きは小ぶりだが入っているたこは大きい。焼きそばは焼きうどんのような感じの麺で肉とイカ？が程よく入っている。
空気が引き締まった感じがする。 朝はコートを着た方もいらした。
裏通りを歩いていたら開いているオシロイバナを豊洲・東雲ではじめて見た。
出された定食は、ご飯が少ないと思ったが、ラーメンに目を移すと、一人前の分量だ。 メニューをよく見ず半ラーメン＋（半）ご飯と勝手に思い込んでいたので、びっくりした。 ラーメンのスープは塩辛くなく、飲み干せた。
裏通りを歩いていたら開いているオシロイバナを豊洲・東雲ではじめて見た。
出された定食は、ご飯が少ないと思ったが、ラーメンに目を移すと、一人前の分量だ。 メニューをよく見ず半ラーメン＋（半）ご飯と勝手に思い込んでいたので、びっくりした。 ラーメンのスープは塩辛くなく、飲み干せた。
