夜は、そこそこ寒い。
ラー油とんかつは、ちょっと手ごわい。 かつの油とラー油の油がかけ算で効いてくる感じだ。
ラー油は食べるラー油でかつにたっぷり乗せられている。さらにナッツが上からしっかり乗せられている。 食べるラー油には細く切られた昆布が入っている。鰹節や梅のような香りもする。
さっぱりさせるため、上からソースをかけるとラー油が隠れてしまいもったいない。 mさんがご飯に乗せればというので、全てご飯に移動。これがかなりご飯とあう。
ラー油の赤い色の着いたかつには、ソースをかける。ピリ辛のソースとなり良い。
ラー油とんかつをそのまま食べられるかどうかが若いかどうかの基準となりそうだ。