5/8 さわらの照り焼き

ごはん日記にはめずらしい煮魚系。


ありえないくらい簡単でした。
村田吉弘さんさすがです。菊乃井万歳！

徹頭徹尾強火のままで，さらわの両面をさっと焼いて，
合わせ地を入れて照りつけていくだけ。
合わせ地も，酒とみりんと醤油を2：1：1のみの簡単さ。
だけど，身がふっくらしててかなり美味しかったなー。自画自賛。

栗原はるみレシピで作って散々な目に遭った過去を持つ，
サバの味噌煮にも，村田レシピで再チャレンジしてみようっと。







きょうもお弁当作りました。1つだけ。