「絶景かな、絶景かな」・・三門～・・・南禅寺編

この階段を上ると・・・　　　　　　　　　　　　　　　

・・・確かに素晴しい眺め・・・

　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　

・・・レンガ造りのアーチ構造の「水路閣」・・・時々ドラマの撮影にも登場する・・有名な景観も間近に・・・記念撮影（腕の良いおじ様に・・・シャッターを押して頂き・・・記念の一枚に）・・・ありがたいですね～


・・・ちなみに・・・三門は、空門・無想門・無願門の意味・・・仏教修行の三解脱をあらわす・・との事。

・・・折角ですので、解説も大切に

京めぐり・・・ぶらり旅

青もみじに憩う旅・・のキャッチフレーズの京都に２人旅・・・

・・・Nさんが予約を入れておいてくれたお店で”ランチ”・・・から始まります

　　　　

生湯葉から好みの煮物・西京漬け・カリカリ串揚げ等・・・手が掛けられていて、美味しいおまけにクーポン券のお蔭で・・グラスビール付・・・で、○○円・・と、価格も抑えられている・・・京都のお店は何処も激戦区・・・内容が濃く・・いきなり刺激を受け・・・
・・・市内見物に出掛けます

お祝いシリーズ・・・

最近は、仲間内のお祝い事が続き・・・おめでたい

・・・そこで、お頭付の”鮎の塩焼き”＆茶碗蒸し・揚げ出し

アボガドのサラダ＆お刺身を準備

　　　　　　　　　　　　　　　　　

記念日を共有出来る幸せを・・・　　

組み合わせ・・・

当店にお越しのお客様・・・うな丼＆蕎麦・・を組み合わせる方を・・・”通”かも・・・等と・・勝手な話をしていたものです・・が・・今日のお客様・・うな丼＆あらい・・もう一人の方は、そば定食＆酢の物・・・ウ～ン・・・久し振りにgoodな組み合わせをご注文頂きました

・・・店主の意向が伝わる店作り・・・怠りません

スジを取って・・・！！

休日の朝、「フキ（蕗）を採りにお出で～」と・・・言われていたので、久し振りに実家へ

まるで自分の家の庭（畑）から・・の様に・・沢山頂き・・・・・店に向います

・・・休日にも拘らず・・・早速、下ごしらえ

大鍋で茹でてから、”スジ”を取る作業が・・・毎年の事ながら・・・根気が必要なのです・・・

・・・それでも、季節の素材を”手”にしながら・・・熱が入ります

・・・下ごしらえ出来たフキを水に浸し・・・平行して”松イカ”を水に浸して・・・


昨日の下準備のお蔭で・・・朝から仕上げに掛かれ・・・２種類の煮物が完成

・・・松イカ＆フキは・・・醤油仕立てに・・

　　　　　　　　　　　　　　

・・・にしん＆フキは・・・薄口醤油で・・・・・・フキの香りが・・残る位に

・・・活躍の場が・・・広がりそうです～

食べ頃の・・・アボガドで・・・！！

丁度良い熟し加減の”アボガド”・・・で・・・サラダを作ります

・・・久し振りに帰って来る”娘用”に・・・

アボガドに、わさび醤油が・・・好みの私です。


・・・・娘のお土産の”TOPS”のチョコレートケーキは・・・もっと好み

　　　　　　　　　　　　


・・・・話が反れましたが、アボガドは、何と言っても、食べ頃が・・・肝心ですネ～