きゃらぶき・・・煮てみました！！

時季の食材・・山ブキ・・小諸近郊では・・今の季節は、各家庭で、常備菜として・・食卓に・・多々登場します

大鍋で茹でて・・水にさらしてから・・鍋に戻し・・調味料を入れて・・煮ていきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　
フキから水分が出るので、砂糖・醤油・酒（適宜）で

少し軟らかい方が食べ易い・・です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

以前、きゃらぶきは、味が濃いのが一般的で余り好みではありませんでしたが・・当店のＩさんがとても美味しく仕上げてくれ・・以来、ほろ苦く、滋味深い”きゃらぶき”は今の時季・・欠かせない存在になっています

ありがたい事です
　　　

一般休日のお客様・・・！！

日曜、祝日・・つまり多くの方の休日・・当店のピークは1時過ぎ～3時頃

お休みで、1日のスタート時間が・・ゆっくりなのでしょう

家族連れ、年輩の方々のグループ・・等・・平日とはちょっと違う・・これが・・また、楽しい

ほのぼのとした”家族”、賑やかな”家族”・・小さな子供たちは・・楽しそうです

私も嬉しいので、思いっきり腕を振るいたくなります

年輩の方々のグループ・・・皆さん揃って”うな丼”をご注文

これまた、腕まくりで仕上げます


忙しい時でも、何時も忘れない様に・・・”お客様の笑顔”を

久し振りにお邪魔しました！！

日頃から、伺いたい・・と、思っていたお店に・・お邪魔して来ました

最寄の駅から、ちょっと遠い・・・ので、子供が帰って来た時に、偶～にお付き合いをお願いします

大好きなカウンターに座り、目の前の”お酒”を見ながら

　　　　　　　　　　　　　　　

食の細い娘と私ですので・・・サラダから

　　　　　　　　　　　　　　　

お腹が空いているので、”大きな冷奴”をオーダー

　　　　　　　　　　　　　　　

軟らかくって、滑らかで・・美味し～い

今日のおすすめ・・から・・「天然すずきの兜の塩焼き」

　　　　　　　　　　　　　　　

この品で、この値段・・ラッキー・・・（上身はお刺身になっている模様）


今日はマスターには会えない（弔事らしく）と、思っている所に・・登場です

ソフトドリンクの娘に・・カクテルならぬ珈琲牛乳を”シェイク”してくれました　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　


〆の”巻物＆アラ汁”を頂き、

　　　　　　　　　　　　　　　

ご馳走様でした

山法師（やまぼうし）・・・でしょうか！？

先日、山で見掛け、名前を調べましたが、定かではありません・・・

山法師（やまぼうし）だと思います。

綺麗に咲いていて、思わず

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

お天気の良い休日

少し小高い所からの眺め

　　　　　　　　　　　　　　　　

汗も掻きながら沢山歩いて・・・エネルギーの充電をします。

いつもと違う眺め、空気、風・・・

継続は力なり・・・！？

先日、片づけ事をしていたら、懐かしい”50グラムダイエット”のグラフを発見

思わず、見入ってしまい、当時の健気な様子を思い出して・・・片付けが・・進みません

5年位前の記録・・最初は、50グラム単位の体重計で”体重・BMI”が表示されるものを使い、朝＆就寝前の2回の数値をグラフに記録

これだけでも・・凄い（当時は）

但し、朝の数値と、就寝前の数値の”差”が600（～700）以内でないと、翌朝の体重は、・・しかも、一日二日で、効果は表れず、半年・一年・・・続けて・・目標の数値に近づく・・と、言う・・気の長～い”計画”

最初は一生懸命頑張りました・・・途中少し怠け・・又、思い出した様に始める・・・・・こんな事を繰り返している内に、自分の体の様子が少しづつ分かって来た様な気がします

毎日の習慣（記録が）になると、数値が気になるので、”腹八分”を意識するようになる・・・・ならない日も有り・・等。

5年経った現在は・・・と言いますと・・・ご披露するほどの”数値”ではありませんが・・少しだけ減らし、今は日々、増やさない努力に懸命です

一歩進んで2歩下がる・・

励ましのページより・・・

少し前から、何時もとちょっと違う”体調”・・でも、忙しいので、気にも留めず・・

何日か、必要な事意外は、”怠け”・・お気楽な日を過ごす・・

そんな中で・・私の励ましのページを捲ってみました


〈抜粋〉」
「はるか昔から現代に至るまで、

天文学的な数字の人間が産まれては　人間を産み　そして亡くなってきましたが、

それぞれの人生が、どんなものだったかを知るすべはありません。

小さな存在である私の人生に、一生付き合えるのは、私だけです。

嬉しいときも、そうでないときも、私は私と共にいます。



良いときがあれば、そうでないときもありました。

私にとって、本日只今、どちらであるかを判断するのは、大変困難です。

不幸だと思えば不幸に思えるし、幸福だと思えば幸福に思えます。

しかも、最高に良いときでも悪いことは起きたし、最悪に思えるときにも、良いことがありました。



私の心が温かいものを感じていることが大切です。

身体の条件や、遭遇する出来事や、生活環境から刺激をうけても、

私が毎回、同じような反応をしているわけではありません。

受け止める考え方を学ぶことで悩みから開放されます。」



・・・届きました、今の私に

時々読ませて頂いています。

水無月の食事会・・・！！

今年の”梅雨入り”は例年より”早い”との事今朝も雨が降っていましたが、当店のお客様・・その様な事は全く”おかまい”無さそう
皆さんお揃いで、とても楽しそうな”熟女の御食事会”です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

鮎の塩焼き・蕗の煮物・アスパラ＆コシアブラの天ぷら・ウドのくるみ味噌和え・作り立ての”鯉のあらい”等をお膳に・・・

途中、他のお客様から（当店の常連客の方）、アイスクリームの差し入れも

微笑ましい”パワー”です

今月もお使い頂き、有り難うございました

ちょっと前進！？

当店のホームページ、私の手作りですので、内容が・・・プロ仕立ての様にはいきませんが、少し”手直し”しました。

料理の部屋の一品料理のページ・・・覗いて見て下さいネ

他のページも、少しづつ”更新”していく予定です。