時季の食材・・山ブキ・・小諸近郊では・・今の季節は、各家庭で、常備菜として・・食卓に・・多々登場します![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0230.gif)
大鍋で茹でて・・水にさらしてから・・鍋に戻し・・調味料を入れて・・煮ていきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/82/4c1855f4bd1af557d1f6b9802db35a9e.png)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/4d/7459c4eed88d2c265cb80a050f0cd147.png)
フキから水分が出るので、砂糖・醤油・酒(適宜)で![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0135.gif)
少し軟らかい方が食べ易い・・です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/22/9e18399abc2f0003e075f476bcef8a7d.jpg)
以前、きゃらぶきは、味が濃いのが一般的で
余り好みではありませんでしたが・・当店のIさんがとても美味しく仕上げてくれ・・以来、ほろ苦く、滋味深い”きゃらぶき”は今の時季・・欠かせない存在になっています![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
ありがたい事です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_2.gif)
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大鍋で茹でて・・水にさらしてから・・鍋に戻し・・調味料を入れて・・煮ていきます。
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フキから水分が出るので、砂糖・醤油・酒(適宜)で
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少し軟らかい方が食べ易い・・です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/22/9e18399abc2f0003e075f476bcef8a7d.jpg)
以前、きゃらぶきは、味が濃いのが一般的で
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
ありがたい事です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_2.gif)